Мясной пирог из фарша

В миску наливаем стакан кефира. Добавляем к кефиру одну чайную ложку соды.

В мясной фарш добавляем 2-3 столовые ложки воды. Это нужно для того, чтобы фарш стал мягче.

Две средние луковицы чистим и нарезаем мелким кубиком. При желании можете натереть лук на терке или пропустить через мясорубку. Измельченный лук добавляем в миску к фаршу. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем фарш с луком и специями.

В большую миску разбиваем два яйца. Немного солим яйца и взбиваем массу при помощи миксера. Также яйца можно взбить обычной вилкой.

В миску к взбитым яйцам выливаем кефир, в который мы предварительно добавили соду.

Добавляем в тесто просеянную муку и все хорошо перемешиваем. Должно получиться жидкое тесто, как для шарлотки.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем в форму ровно половину теста.

На тесто выкладываем фарш. Аккуратно разравниваем фарш по всей поверхности формы. Сверху на фарш выливаем оставшееся тесто. Духовку нагреваем до 165 градусов и отправляем в нее пирог на 40-50 минут.

Готовый пирог оставляем в форме, пока он не остынет. Через 15-20 минут, вынимаем пирог из формы, перекладываем на красивое блюдо и подаем к столу.