![Мясной пирог из фарша](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/15/fd.jpg?size=636x424)
Если вы любите выпечку с мясом, вы точно оцените этот рецепт. Мы подготовили для вас рецепт пирога с фаршем. Чтобы приготовить этот пирог вам понадобится мука, кефир, фарш для начинки и специи на ваш вкус. Рецепт достаточно простой и у вас все получится даже если вы только учитесь работать с тестом.
Ингредиенты
Яйца2 шт |
Соль0,5 ч. ложки |
Пшеничная мука1 стакан |
Кефир1 стакан |
Сода1 ч. ложка |
Фарш свино-говяжий300 г |
Лук2-3 шт |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Вода3 ст. ложки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/14.png)
В миску наливаем стакан кефира. Добавляем к кефиру одну чайную ложку соды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/22.png)
В мясной фарш добавляем 2-3 столовые ложки воды. Это нужно для того, чтобы фарш стал мягче.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/32.png)
Две средние луковицы чистим и нарезаем мелким кубиком. При желании можете натереть лук на терке или пропустить через мясорубку. Измельченный лук добавляем в миску к фаршу. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем фарш с луком и специями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/42.png)
В большую миску разбиваем два яйца. Немного солим яйца и взбиваем массу при помощи миксера. Также яйца можно взбить обычной вилкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/52.png)
В миску к взбитым яйцам выливаем кефир, в который мы предварительно добавили соду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/62.png)
Добавляем в тесто просеянную муку и все хорошо перемешиваем. Должно получиться жидкое тесто, как для шарлотки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/71.png)
Форму для выпекания смазываем растительным маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем в форму ровно половину теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/81.png)
На тесто выкладываем фарш. Аккуратно разравниваем фарш по всей поверхности формы. Сверху на фарш выливаем оставшееся тесто. Духовку нагреваем до 165 градусов и отправляем в нее пирог на 40-50 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/91.png)
Готовый пирог оставляем в форме, пока он не остынет. Через 15-20 минут, вынимаем пирог из формы, перекладываем на красивое блюдо и подаем к столу.