![Налистники с крахмалом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/14/0beeb61c0888c098de8fc7e74e8bb02e.jpg?size=636x424)
Мы предлагаем вам еще один рецепт блинов, которые станут идеальной основой для налистников со сладкой или соленой начинкой. Эти блины мы будем готовить с использованием крахмала. Именно благодаря этому компоненту тесто будет очень нежным и эластичным. Такие блины просто тают во рту. Налистники, приготовленные из блинов на крахмале будут сразу исчезать с праздничного или будничного стола, ведь такой идеальный вкус не сможет оставить равнодушным никого.
Ингредиенты
Яйца3 шт. |
Сахар2-3 ст. л. |
Сольщепотка |
Крахмал60 г |
Пшеничная мука200 г |
Молоко800 мл |
Растительное масло3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/screenshot9.png)
На первом этапе приготовления нам нужно взбить до однородности три куриных яйца. Затем к ним добавляем соль, сахар, а также немного молока. Хорошенько все смешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/screenshot141.png)
В полученную жидкую массу постепенно всыпаем любой крахмал. Берите тот, который у вас есть. Можно использовать картофельный или кукурузный. Существенно на вкус блинов это не повлияет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/screenshot25.png)
Тщательно перемешиваем жидкую основу и крахмал. Получив однородное тесто, в него нужно всыпать просеянную муку. Перемешиваем тесто венчиком до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/screenshot35.png)
Постепенно в тесто вливаем молоко. Заметьте, что оно должно быть холодным, иначе крахмал может «свариться». Доводим тесто на блины до желаемой консистенции. Для этого может потребоваться 800-1000 мл молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/screenshot44.png)
Наконец в тесто добавляем любое растительное масло. Примерно нужно 2-3 столовые ложки. Перемешиваем тесто до однородности и даем ему настояться в течение 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/screenshot54.png)
Через полчаса можно жарить блины. Это можно делать на обычной или специальной сковороде. Мы используем электрическую блинницу. Наливаем тесто, которое сразу распределяем по всей поверхности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/screenshot631.png)
Жарим блины с обеих сторон до красивого золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/14/screenshot721.png)
Ну вот и все - красивые тонкие блины на крахмале готовы. Теперь из их можно готовить налистники с любой начинкой. Приятного аппетита!