![Овсяное печенье по ГОСТу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/15/dsc0001.jpg?size=636x424)
Овсяное печенье – это очень популярная выпечка. За все годы существования в классический рецепт этого печенья вносили много изменений. Некоторые готовят овсяное печенье на кефире, кто-то любит печенье с шоколадом, орехами или даже с семенами подсолнечника. Однако существует один рецепт, который был взят за основу всех остальных. Именно поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить овсяное печенье по ГОСТу.
Ингредиенты
Ванилин0,85 г |
Овсяная мука170 г |
Вода118 г |
Соль5 г |
Пшеничная мука397 г |
Сода4 г |
Мёд34 г |
Изюм20 г |
Маргарин сливочный198 г |
Сахар298 г |
Корица8,5 г |
Уксус8 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot14.png)
Сначала в глубокую миску отправляем сливочный маргарин, изюм и сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot23.png)
К этим компонентам добавляем ароматную корицу, ванилин, соль, а также мед. По рецепту можно использовать мед, патоку или даже варенье.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot33.png)
После этого в миску вливаем воду. Все эти компоненты взбиваем блендером до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot43.png)
В полученную массу всыпаем овсяную муку. Если в вас нет овсяной муки, можно получить ее, измельчив в кофемолке овсяные хлопья. Все компоненты тщательно перемешиваем ложкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot54.png)
Всыпаем половину пшеничной муки. Опять все перемешиваем. Соду гасим уксусом и вливаем к другим компонентам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot63.png)
Все перемешиваем, а затем всыпаем сюда остальную часть пшеничной муки. Замешиваем однородное тесто сначала в миске, а затем на рабочей поверхности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot83.png)
Теперь для облегчения работы с тестом разделяем его на две части. Каждую из них раскатываем в пласт толщиной 9-12 мм. С помощью специальной формочки или стакана вырезаем кружочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot92.png)
Отправляем кружочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистости. Примерно этот процесс занимает 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/15/screenshot72.png)
После этого печенье остужаем и смакуем с удовольствием.