Панкейки

Панкейки

Панкейки – это блинчики популярные в США и Канаде. По сути это небольшого размера круглые и пышные блины, которые при подаче к столу укладываются друг на друга и поливаются ягодным или шоколадным сиропом.

Американские блинчики

Для приготовления панкейков необходимы самые простые ингредиенты: мука, сахар, соль, разрыхлитель, яйцо, немного масла и молока. Особенность этого блюда в том, что для него отдельно смешиваются сухие и жидкие ингредиенты, которые потом объединяют в одной миске. Перемешивать тесто для панкейков слишком тщательно не нужно: благодаря комочкам блинчики станут еще более пышными и вкусными.

Состав панкейков похож на состав теста для обычных блинов. Тесто для американских блинов немного гуще, чем традиционное тесто нашей кухни. Также время выдержки этого теста около часа. Благодаря этому тесто еще больше разрыхляется и обогащается кислородом при помощи имеющегося в составе пищевого разрыхлителя. Сковороду смазывают жиром и столовой ложкой выкладывают на нее недалеко друг от друга тесто. Можно также выпекать по одному блину в центре сковороды. На каждый панкейк идет по три столовые ложки теста. Когда низ изделия обжарится, панкейк лопаткой переворачивают на другую сторону. Блины подаются с разными закусками и начинками, но чаще всего поливаются сиропом, вареньем или сгущенным молоком. Приготовить американские блинчики очень просто. Мы собрали на сайте лучшие рецепты приготовления панкейков. Это блюдо будет лучшим вариантом, чтобы накормить с утра свою семью. Готовьте американские блинчики, поливайте их вкусным сиропом и хорошее настроение в течении дня Вам обеспечено.