Пудинг

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим невероятно вкусный и ароматный пудинг с бананом. Особенность этого десерта заключается в том, что мы его будем готовить для подачи в стаканчике. Вы только представьте себе, насколько привлекательно и аппетитно это будет выглядеть! Процесс приготовления очень прост, поэтому этот десерт могут приготовить даже начинающие кулинары. Кроме этого, блюдо не содержит особых ингредиентов или деликатесов. Однако, очень важно использовать свежие ингредиенты. Особенно это касается бананов. Они являются «изюминкой» нашего пудинга, поэтому выбирайте спелый, ароматный и сладкий плод.

Приготовив такой банановый пудинг вы точно поразите всех своих гостей, родных и близких.

Ингредиенты

Молоко300 мл.

Желток3 шт.

Пшеничная мука20 г.

Крахмал кукурузный3 ч. л.

ВанилинПо вкусу

Банан2 шт.

Сахар3 ст. л.

Песочное печеньеПо вкусу

Приготовление

Итак, на первом этапе приготовления нам нужно отделить 3 желтка от белков. Белки нам не понадобятся, а вот желтки отправляем в глубокую миску.

К желткам всыпаем три столовые ложки сахара. Параллельно с этим в сотейник выливаем молоко. К нему добавляем пакетик ванилина. Молоко ставим немного подогреваться, а желтки с сахаром взбиваем миксером до легкого побеления.

На следующем этапе смешиваем сухие ингредиенты (муку и крахмал) в отдельной маленькой тарелочке. Всыпаем их во время взбивания в желтки с сахаром.

После этого в яичную массу постепенно вливаем теплое молоко.

Процесс взбивания при этом прекращать не нужно.

Теперь полученную массу переливаем в кастрюльку, которую отправляем на огонь. Доводим смесь до кипения, при этом постоянно ее перемешиваем кухонным венчиком. Она должна немного загустеть. После этого массу немного взбиваем миксером, чтобы крем немного остыл. Отправляем его в тарелку, накрываем пищевой пленкой и ставим крем в холодильник.

Далее нам понадобится один банан. Чистим его и измельчаем любым удобным способом. Должно получиться однородное банановое пюре. Отправляем его в охлажденный крем. Перемешиваем компоненты до однородности.