Пудинг

Категория
Подкатегория
Йоркширский пудинг

Йоркширский пудинг

Сегодня мы приготовим совсем необычные и оригинальные пудинги, которые называются Йоркширские. Такое блюдо точно станет украшением каждого стола, ...
Хлебный пудинг

Хлебный пудинг

Сегодня мы приготовим не просто вкусный, красивый и ароматный десерт. Сегодня мы приготовим блюдо, которое станет палочкой-выручалочкой для вас в тех ...
Пудинг молочный

Пудинг молочный

Молочный пудинг - это невероятно нежный и мягкий на вкус десерт. Он имеет приятный аромат молока и ванили, а также белый привлекательный цвет. Блюдо ...
Рисовый пудинг

Рисовый пудинг

Сегодня мы приготовим удивительно вкусный и красивый десерт, который уместнее всего смаковать в качестве завтрака. Сегодня мы готовим рисовый пудинг. ...
Пудинг

Пудинг

Сегодня мы приготовим невероятно вкусный и ароматный пудинг с бананом. Особенность этого десерта заключается в том, что мы его будем готовить для ...
Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг - это не просто вкусный десерт. Это десерт, который подарит вам хорошее настроение, море положительных эмоций и невероятные ...
Творожный пудинг

Творожный пудинг

Сегодня мы приготовим вкуснейший творожный пудинг. Десерт содержит чрезвычайно простые и доступные практически каждому ингредиенты, которые есть на ...
Пудинг из тыквы

Пудинг из тыквы

Тыквенный пудинг - это фантастически красивый десерт, который имеет оригинальный вкус и аромат. Именно благодаря главному компоненту десерт ...
Чиа пудинг с бананом

Чиа пудинг с бананом

Чиа пудинг - это особый и уникальный десерт, который отличается своим необычным видом, вкусом и чрезвычайной пользой для организма. Кроме того, что ...
Чиа пудинг

Чиа пудинг

Сегодня мы вас удивим так, как еще никогда не удивляли! Мы приготовим абсолютно полезный сладкий чиа пудинг. Заинтригованы? - Да, да, этот десерт ...
Творожный пудинг в мультиварке

Творожный пудинг в мультиварке

Сегодня мы приготовим один из самых распространенных среди детей и взрослых десерт. Он имеет нежную текстуру, приятный вкус и нечетко выраженный ...
Яблочный пудинг

Яблочный пудинг

Яблочный пудинг - это невероятно вкусный и ароматный десерт, в основу которого входят яблоки. Благодаря этому ингредиенту блюдо приобретает или резко ...

Пудинг - рецепты

Пудинг

Пудинг - это всем известный десерт английской кухни, который готовят на водяной бане из муки, сахара, яиц, шоколада, фруктов, меда и других ингредиентов. Пудинг известен как традиционное рождественское блюдо. Но стоит отметить, что раньше десерт не был таким изысканным как сейчас. Сначала он представлял собой кашу, сваренную на бульоне. В нее добавляли сухофрукты, мед и подавали в горячем виде. Сегодня же пудинги подают холодными.

Десерт английской кухни

Основой пудинга является белый хлеб либо вареный рис, а в качестве скрепляющих компонентов используют молоко и яйца. Также в пудинг добавляют немного рома или коньяка. В качестве наполнителей используют шоколад, фрукты, и мясо. Специально для выпекания пудинга создана особая форма с отверстием в середине. Главное преимущество формы в том, что она позволяет пудингу качественно пропечься. Пудинг нельзя готовить при высокой температуре, так как это спровоцирует появление и подгорание корочки, а середина при этом будет еще сырой. К тому же, такой пудинг очень быстро садится, если вынуть его из духовки. Поэтому пудинг нужно ставить в слабо разогретую духовку, понемногу повышая температуру до двухсот-двухсот двадцати градусов.

В сладкий пудинг, который легко приготовить по нашим рецептам, добавляют фрукты и пряности. Особенно вкусными получаются пудинги с творогом и апельсином, сухофруктами и ягодами. Подаются они только охлажденными, а рецепты сильно различаются. Например, для придания клейкости некоторые заменяют муку хлебом, манкой или рисом, благодаря чему пудинг долго держит форму. Как и мясной, десертный пудинг сверху украшается топингом из коньяка и сахара, а перед подачей поджигается горелкой. Считается, что при такой технологии блюдо способно максимально раскрыть свои вкусовые качества. Приготовленный по всем правилам пудинг не плесневеет и не черствеет довольно длительное время. Пудинги могут быть не только классические, но и необычные. Бывают пудинги с гречкой и пшенкой, с сыром и грибами, и даже с авокадо и кокосом. Много самых вкусных рецептов пудинга собрано в данном разделе нашего сайта. Приятного путешествия в мир английской кухни.

Сейчас мы готовим

Все рецепты