Выпечка и десертыРасстегаи

Расстегай с мясом

10
средне
60
Наталья Ким
Наталья Ким
Наталья КимВсе рецепты повара
Расстегай с мясом

Расстегай с мясом – это выпечка, которую можно подавать и как самостоятельное блюдо на завтрак или обед, а также в качестве дополнения к первым блюдам. Такое вкусное и одновременно сытное блюдо позволит вам насладиться домашней выпечкой и избавит вас от чувства голода на долгое время.

Ингредиенты

Пшеничная мука550 г
Вода220 мл
Яйца2 шт. + 1 шт.
Масло сливочное80 г + 70 г
Сахар25 г
Сухие дрожжи10 г
Соль8 г
Говядина650-700 г
Лук репчатый100 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Для начала в просеянную муку добавим соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешаем сыпучие ингредиенты между собой с помощью комбайна или вручную.

cook step
2

К сыпучим ингредиентам добавляем воду (желательно теплую) и 2 яйца.

cook step
3

Нам остается добавить только растопленное сливочное масло (80 г) и можем замешивать тесто.

cook step
4

Замешенное тесто оставим в теплом месте подниматься в чаше под крышкой или под пищевой пленкой. Тем временем можем подготовить начинку для расстегаев. Нарежем мелко лук.

cook step
5

Нарезанный лук обжариваем на сливочном масле (70 г) до золотистого цвета. Когда лук обжарится, добавим мясо, которое самостоятельно перекрутили через мясорубку. Можно использовать магазинный фарш, на ваше усмотрение.

cook step
6

Готовое тесто обминаем, после чего рассортировываем на порции. Каждый кусочек теста необходимо раскатать в круг диаметром 10 см. После этого выкладываем в центр часть начинки и слепляем тесто по краям.

cook step
7

На противень, смазанный сливочным маслом, выкладываем сформированные расстегаи. Можно украсить каждый расстегай оставшимся тестом.

Мы выпекали расстегаи в духовке около 40 минут. За несколько минут до готовности необходимо достать выпечку и смазать ее яйцом.

Похожие рецепты

Все рецепты