![Простой маковый рулет](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/16/14062max.jpg?size=636x424)
Если в вашей семье все любят вкусную выпечку с маком, советуем порадовать родных ароматным рулетом. Он легок в приготовлении, содержит простые ингредиенты, но получается аппетитным, вкусным и ароматным. Для этого вам нужно совместить дрожжевое тесто, а также сладкую маковую начинку.
Ингредиенты
Пшеничная мука550-600 г |
Молоко250 г |
Сахар100 г |
Ванильный сахар1 пакетик |
Дрожжи30 г |
Яйца3 шт. |
Соль0,3 ч. л. |
Маковая начинка500 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot11.png)
На первом этапе необходимо приготовить опару. Для этого в глубокую миску отправляем теплое молоко, 30 г свежих или 10 г сухих дрожжей, а также несколько ложек сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot21.png)
В полученную массу всыпаем три столовые ложки просеянной пшеничной муки. Хорошенько все перемешиваем венчиком до однородности. Накрываем чистым полотенцем и отставляем в теплое место на 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot31.png)
В это время в отдельную тарелку отправляем два яйца, а также обычный и ванильный сахар. Взбиваем эти компоненты до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot4.png)
Через 15 минут в опару вливаем яичную массу. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot5.png)
Теперь растапливаем сливочное масло. Охлаждаем его и вливаем в основу для теста. Также сюда всыпаем соль. Хорошенько все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot6.png)
После этого в полученную массу в несколько этапов всыпаем просеянную пшеничную муку. Сначала замешиваем тесто в миске, а затем продолжаем на рабочей поверхности. Готовое тесто отправляем в миску, накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot7.png)
Через указанное время рабочую поверхность посыпаем мукой. Наше тесто подошло, поэтому его обминаем и разделяем на две равные части. У нас будет два рулета. Каждый кусок теста раскатываем в прямоугольный пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot8.png)
На прямоугольный пласт теста отправляем маковую начинку. Равномерно ее распределяем, но края теста оставляем сухими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot91.png)
Аккуратно заворачиваем тесто в рулет. Крепко защипываем края теста. Таким же образом формируем еще один рулет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot111.png)
Перекладываем изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Оставляем при комнатной температуре на 15 минут. В это время взбиваем вилкой яйцо. Смазываем им два рулета. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/16/screenshot10.png)
Через указанное время рулеты готовы. Смакуем их с чаем, компотом или молоком.