Выпечка и десертыПончики

Шоколадные пончики в духовке

2
35
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Шоколадные пончики в духовке

Такие пончики отлично подойдут для тех, кто не может себе позволить есть десерты, приготовленные во фритюре. Классический рецепт пончиков предусматривает обжаривание теста в раскаленном масле. Пончики по данному рецепту готовятся исключительно в духовом шкафу, что делает их менее калорийными. А шоколадный ганаш сделает такую выпечку еще более аппетитной и привлекательной.

Ингредиенты

Масло сливочное30 г + 15 г
Молоко125 г
Яйца1 шт
Сода1/4 ч. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Сахар60 г
Какао20 г
Пшеничная мука160 г
Черный шоколад100 г
Сливки 33%50 мл

Приготовление

cook step
1

В чашу выльем растопленное сливочное масло (30 г). После этого добавим молоко.

cook step
2

Теперь вбиваем одно яйцо. Добавим сахар, какао, разрыхлитель и соду.

cook step
3

Через сито просеиваем муку в общую чашу с ингредиентами. После этого мы можем перемешивать тесто. Делать это можно с помощью венчика или миксера.

cook step
4

Тесто, которое у нас получилось, помещаем в кондитерский мешок. В специальную силиконовую форму выдавливаем тесто из мешка.

cook step
5

Выпекаем пончики в духовке при 175 градусах 10-12 минут.

cook step
6

Теперь приготовим шоколадный ганаш. Он нам нужен для аппетитной глянцевой глазури.

Для этого ставим на плиту кастрюльку, в нее выливаем сливки и добавляем черный шоколад.

cook step
7

Когда масса станет однородной, снимаем кастрюлю с плиты и добавляем 15 гр. сливочного масла.

cook step
8

Готовые пончики опускаем по очереди в шоколадный ганаш.

cook step
9

Готовые пончики можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты