Выпечка и десертыСочники

Сочники с яблоком

3
средне
80
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Сочники с яблоком

Что такое сочники с творожной начинкой и какие они на вкус, знают все. Однако, внутри этих открытых пирожков может быть не только творог, но и другие начинки, например, яблоки.

Готовятся такие сочники, как и классические, быстро и без особых хлопот. Хотите попробовать?

Ингредиенты

Пшеничная мука180 г
Масло сливочное100 г
Яичные желтки1 шт
Сахар50 г (в тесто) + для обваливания сочников
Разрыхлитель1 ч. л.
Сольщепотка
Сметана1 ст. л.
Яблоки2 шт
Белокс 1 яйца
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

В миску выкладываем 100 г размягченного сливочного масла и, добавив в него 50 г сахара, щепотку соли и яичный желток, перемешиваем.

cook step
2

Через сито просеиваем в массу 180 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя.

cook step
3

Вводим в почти готовое тесто 1 ст. ложку сметаны и замешиваем мягкое, эластичное, однородное тесто.

cook step
4

Готовое тесто скатываем в шар и, накрыв пищевой пленкой, отправляем в холодильник на 15 минут.

cook step
5

Яблоки, очистив от сердцевины и кожуры, разрезаем на 16 частей.

cook step
6

Охлажденное тесто раскатываем скалкой в пласт толщиной 5 мм.

cook step
7

Из раскатанного теста формой вырезаем круги. Важно, чтоб по диаметру заготовки были не меньше, чем кусочки яблок.

cook step
8

На половину получившихся кругов выкладываем кусочки яблок, которые накрываем второй половиной теста.

cook step
9

Сформированные сочники, смазав яичным белком, обваливаем в сахаре.

cook step
10

Выкладываем сочники на противень, который отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. После чего снижаем температуру до 180 и готовим еще 15 минут.

cook step
11

Уверенны, что такие необычные сочники вы еще не пробовали. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты