Сырный пирог

Если вы любите простую домашнюю выпечку и сыр, вам обязательно придется про вкусу этот пирог. Мы подготовили для вам рецепт пирога с сыром. Учитывая тот факт, что тесто мы будем готовить на основе сухих дрожжей, пирог получится пышным, воздушным и очень вкусным.

Ингредиенты

Пшеничная мука370 г
Сыр твердый200 г
Молоко200 мл
Масло сливочное150 г
Яйца1 шт.
Сухие дрожжи7 гр.
Соль1 ч. ложка
Сахар1 ч. ложка

Приготовление

cook step
1

В миску наливаем 200 мл теплого молока. Добавляем к молоку сахар и сухие дрожжи. При желании вы можете использовать и обычные прессованные дрожжи.

cook step
2

В миску к молоку и дрожжам добавляем одну столовую ложку муки. Перемешиваем до полного растворения муки в молоке. Отставляем миску в сторону на 10 минут.

cook step
3

Через 10 минут дрожжи начнут работать. Добавляем в закваску одно сырое яйцо.

cook step
4

Теперь нужно добавить в тесто соль. Также добавляем растопленное, но уже остывшее сливочное масло.

cook step
5

Осторожно добавляем в тесто просеянную муку. В идеале муку нужно вводить не всю сразу, а небольшими порциями, так будет легче вымешивать тесто.

cook step
6

Вымешиваем густое эластичное тесто. Накрываем его полотенцем и убираем в теплое место на один час.

cook step
7

Через час обминаем тесто и делим его на 6-7 одинаковых кусков. Скатываем из них колобки и оставляем еще на 20 минут. Через 20 минут раскатываем из первого колобка тонкий пласт теста и выкладываем его в форму для запекания. Форму нужно предварительно застелить пергаментом либо смазать маслом.

cook step
8

Тесто смазываем растопленным сливочным маслом.

cook step
9

Тесто посыпаем натертым на терке твердым сыром. Сверху на сыр выкладываем следующий пласт теста и повторяем процедуру с сыром.

cook step
10

Последний слой теста смазываем растопленным маслом. Разрезаем пирог на квадраты. Накрываем пирог пищевой пленкой и оставляем на 30 минут. Отправляем форму с пирогов в духовку на 40 минут. Температура выпекания около 180 градусов.

cook step
11

Готовый пирог подаем к столу в горячем виде.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты