МоваЯзык
Главная Блоги

Шоколадный торт с орехами

Шоколадный торт с орехами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 12
Раздел: Торты
Поделиться

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный, аппетитный, а также сочный шоколадно-ореховый торт. В его основе шоколадные бисквитные коржи, которые мы будем перемазывать кремом из сгущенки и сливочного масла. Сверху мы покроем торт шоколадом и измельченными орехами. Такой десерт прекрасно смакует с чаем или кофе во время любого застолья.

Видео

Ингредиенты

Яйца 5 шт.

Сахар 255 г.

Пшеничная мука 125 г.

Какао 75 г.

Вареная сгущенка 200 г.

Масло сливочное 200 г.

Растительное масло 10 г.

Вино красное полусладкое 250 мл.

Грецкие орехи 250 г.

Соль Щепотка

Приготовление

Шоколадный торт с орехами - Шаг 1 1
Шоколадный торт с орехами - Шаг 2 2
Шоколадный торт с орехами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовим тесто для шоколадных коржей. Для этого в чашу миксера отправляем яйца комнатной температуры. Взбиваем их до образования густой светлой массы.

2

После этого в яичную массу всыпаем 125 г сахара и маленькую щепотку соли. Тщательно все взбиваем миксером до тех пор, пока не растворится сахар.

3

Теперь сюда всыпаем через сито какао (одну столовую ложку) и пшеничную муку. Тщательно все перемешиваем лопаткой по принципу «сверху вниз» или на минимальной скорости миксера. Если у вас плохо запекает духовка и вы сомневаетесь в том, что бисквит у вас получится рыхлым, можете на этом этапе в тесто добавить немного разрыхлителя.

Шоколадный торт с орехами - Шаг 4 4
Шоколадный торт с орехами - Шаг 5 5
Шоколадный торт с орехами - Шаг 6 6
4

Далее нам понадобится круглая формочка, диаметром 20 сантиметров. Дно застилаем пергаментной бумагой и отправляем сюда шоколадное тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, поэтому готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

5

Бисквит спекся, поэтому по стенкам формы проходимся ножом, а затем достаем корж из формочки и оставляем его до полного остывания. Затем его разрезаем на три равные коржа.

6

В это время в кастрюльку с толстым дном всыпаем стакан сахара и вливаем столько же красного вина. Вместо алкоголя можно использовать сок. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем компоненты до полного растворения сахара. Массу непрерывно перемешиваем ложкой и доводим до кипения. Затем варим на маленьком огне в течение 20 минут.

Шоколадный торт с орехами - Шаг 7 7
Шоколадный торт с орехами - Шаг 8 8
Шоколадный торт с орехами - Шаг 9 9
7

Теперь в чашу миксера отправляем сливочное масло, порезанное на кубики среднего размера. Параллельно с этим миксером взбиваем вареное сгущенное молоко.

8

После этого в чашу миксера со сливочным маслом отправляем сгущенное молоко, а также 50 граммов просеянного через сито какао. Все тщательно перемешиваем миксером. Во время перемешивания в массу добавляем растительное масло.

9

Далее нам понадобятся орехи. Можно брать любые. Мы используем грецкие. Их нужно измельчить в блендере на маленькие кусочки, но не крошки.

Шоколадный торт с орехами - Шаг 10 10
Шоколадный торт с орехами - Шаг 11 11
Шоколадный торт с орехами - Шаг 12 12
10

Наконец переходим к формированию торта. Для этого берем плоскую тарелку для сервировки. Слегка смазываем ее кремом и выкладываем сюда нижний корж. Пропитываем его слегка охлажденной винной жидкостью.

11

Теперь корж смазываем кремом и накрываем еще одним бисквитным коржом. Слегка придавливаем его, пропитываем и смазываем кремом.

12

Третий корж слегка пропитываем винным сиропом и перекладываем на крем пропитанной стороной вниз. Смазываем торт кремом, выравнивая его верх и бока.

Шоколадный торт с орехами - Шаг 13 13
Шоколадный торт с орехами - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Посыпаем торт измельченными грецкими орехами и отправляем в холодное место на несколько часов, а лучше на ночь.

14

После этого шоколадный торт с орехами разрезаем на порционные кусочки и смакуем десерт с удовольствием.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить