Торт с орехами

Если вы обожаете десерты с орехами, советуем вам приготовить бисквитный торт с нежным масляным кремом и шоколадной глазурью. Десерт будет иметь фантастический аромат орехов, которые мы добавим в бисквитное тесто, а также нежный вкус крема, который мы приготовим из желтков, сливочного масла и сахарной пудры. Украсим торт шоколадной глазурью. Такой десерт прекрасно смакует с чаем или кофе.

Ингредиенты

Яйца6 шт
Сахар6 ст. л.
Пшеничная мука4 ст. л.
Сода1 ч. л.
Лимонный сок1 ст. л.
Грецкие орехи10 ст. л.
Масло сливочное120 г
Сахарная пудра120 г
Ванильная эссенция1 ч. л.
Черный шоколад100 г
Растительное масло2 ст. л.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Сначала отделяем желтки от белков. В глубокую миску отправляем белки и взбиваем их миксером. Во время взбивания к белкам всыпаем сахар. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет максимально густой.

cook step
2

Когда белки стали чрезвычайно густыми, добавляем в них просеянную через сито пшеничную муку.

cook step
3

Теперь соду гасим лимонным соком и добавляем в тесто. С помощью силиконовой лопатки аккуратно все перемешиваем до однородности.

cook step
4

В конце в тесто добавляем измельченные грецкие орехи. Примерно их должно быть 10 столовых ложек. Аккуратно все перемешиваем.

cook step
5

На следующем этапе нам понадобится круглая формочка, диаметром 20 сантиметров. Застилаем дно пергаментной бумагой и отправляем сюда тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

cook step
6

Бисквит спекся, поэтому его слегка охлаждаем, а затем разрезаем на три равные коржа. Оставляем до полного остывания.

cook step
7

Теперь нам понадобится сливочное масло комнатной температуры. Его нужно разрезать на кубики среднего размера, а затем взбить миксером в пышную массу.

cook step
8

После этого в глубокую тарелку отправляем желтки. Ставим тарелку на водяную баню и всыпаем в желтки сахарную пудру. Непрерывно перемешиваем все компоненты кухонным венчиком. Когда масса начнет загустевать, ее нужно снять с водяной бани.

cook step
9

Желтковую массу охлаждаем, а затем в несколько этапов добавляем к сливочному маслу. После каждого добавления массу тщательно перемешиваем миксером. В конце сюда добавляем ванильную эссенцию.

cook step
10

Переходим к формированию торта. Для этого берем плоскую тарелку. Ставим сюда разъемное кольцо и выкладываем нижний корж торта. Щедро смазываем его масляным кремом, равномерно распределяя его по всей поверхности теста. Таким же образом выкладываем второй и третий корж. Второй корж смазываем кремом, а для верхнего нужно приготовить глазурь.

cook step
11

Черный шоколад измельчаем и отправляем в глубокую тарелку. Добавляем сюда растительное масло и отправляем в микроволновку или на водяную баню.

cook step
12

Охладив шоколад до комнатной температуры, поливаем им верхний корж торта. При необходимости распределяем шоколад по коржу специальной лопаткой.

cook step
13

Ставим торт в холодильник минимум на 30 минут, а затем разрезаем десерт на порционные кусочки и подаем его к столу.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты