МоваЯзык
Главная Блоги

Торт с орехами

Торт с орехами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 12
Раздел: Торты
Поделиться

Если вы обожаете десерты с орехами, советуем вам приготовить бисквитный торт с нежным масляным кремом и шоколадной глазурью. Десерт будет иметь фантастический аромат орехов, которые мы добавим в бисквитное тесто, а также нежный вкус крема, который мы приготовим из желтков, сливочного масла и сахарной пудры. Украсим торт шоколадной глазурью. Такой десерт прекрасно смакует с чаем или кофе.

Видео

Ингредиенты

Яйца 6 шт.

Сахар 6 ст. л.

Пшеничная мука 4 ст. л.

Сода 1 ч. л.

Лимонный сок 1 ст. л.

Грецкие орехи 10 ст. л.

Масло сливочное 120 г.

Сахарная пудра 120 г.

Ванильная эссенция 1 ч. л.

Черный шоколад 100 г.

Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление

Торт с орехами - Шаг 1 1
Торт с орехами - Шаг 2 2
Торт с орехами - Шаг 3 3
1

Сначала отделяем желтки от белков. В глубокую миску отправляем белки и взбиваем их миксером. Во время взбивания к белкам всыпаем сахар. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет максимально густой.

2

Когда белки стали чрезвычайно густыми, добавляем в них просеянную через сито пшеничную муку.

3

Теперь соду гасим лимонным соком и добавляем в тесто. С помощью силиконовой лопатки аккуратно все перемешиваем до однородности.

Торт с орехами - Шаг 4 4
Торт с орехами - Шаг 5 5
Торт с орехами - Шаг 6 6
4

В конце в тесто добавляем измельченные грецкие орехи. Примерно их должно быть 10 столовых ложек. Аккуратно все перемешиваем.

5

На следующем этапе нам понадобится круглая формочка, диаметром 20 сантиметров. Застилаем дно пергаментной бумагой и отправляем сюда тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

6

Бисквит спекся, поэтому его слегка охлаждаем, а затем разрезаем на три равные коржа. Оставляем до полного остывания.

Торт с орехами - Шаг 7 7
Торт с орехами - Шаг 8 8
Торт с орехами - Шаг 9 9
7

Теперь нам понадобится сливочное масло комнатной температуры. Его нужно разрезать на кубики среднего размера, а затем взбить миксером в пышную массу.

8

После этого в глубокую тарелку отправляем желтки. Ставим тарелку на водяную баню и всыпаем в желтки сахарную пудру. Непрерывно перемешиваем все компоненты кухонным венчиком. Когда масса начнет загустевать, ее нужно снять с водяной бани.

9

Желтковую массу охлаждаем, а затем в несколько этапов добавляем к сливочному маслу. После каждого добавления массу тщательно перемешиваем миксером. В конце сюда добавляем ванильную эссенцию.

Торт с орехами - Шаг 10 10
Торт с орехами - Шаг 11 11
Торт с орехами - Шаг 12 12
10

Переходим к формированию торта. Для этого берем плоскую тарелку. Ставим сюда разъемное кольцо и выкладываем нижний корж торта. Щедро смазываем его масляным кремом, равномерно распределяя его по всей поверхности теста. Таким же образом выкладываем второй и третий корж. Второй корж смазываем кремом, а для верхнего нужно приготовить глазурь.

11

Черный шоколад измельчаем и отправляем в глубокую тарелку. Добавляем сюда растительное масло и отправляем в микроволновку или на водяную баню.

12

Охладив шоколад до комнатной температуры, поливаем им верхний корж торта. При необходимости распределяем шоколад по коржу специальной лопаткой.

Торт с орехами - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Ставим торт в холодильник минимум на 30 минут, а затем разрезаем десерт на порционные кусочки и подаем его к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить