Торт с инжиром

Торт с инжиром и голубикой достаточно легко приготовить в домашних условиях. Достаточно испечь бисквит, взбить крем, запастись инжиром и голубикой, и все это быстренько сложить в очень вкусный и презентабельный десерт.

Ингредиенты

Пшеничная мука320 г
Яйца2 шт
Сахар350 г
Разрыхлитель10 г
Сода½ ч. л.
Сольщепотка
Молоко160 мл
Чай Earl Grey160 мл
Растопленное сливочное масло100 г
Пряности2 ч. л.
Творог180 г
Сливочный сыр525 г
Сливки 33%350 г
Сахарная пудра120 г
Ванильная эссенция1 ч. л.
Инжирпо вкусу
Голубикапо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Сначала приготовим бисквит. В емкости смешиваем 320 г муки, 10 г разрыхлителя, 1⁄2 ч. ложки соды, щепотку соли и 2 ч. ложки пряностей (у нас это корица, имбирь, мускатный орех и кардамон).

cook step
2

В отдельной миске венчиком смешиваем до однородной массы 2 яйца и 350 г сахара.

cook step
3

Продолжая перемешивать, вливаем 100 г растопленного сливочного масла и 160 мл молока.

cook step
4

Просеиваем смесь сухих ингредиентов в жидкую массу и перемешиваем.

cook step
5

Вводим в тесто 160 мл крепкого, горячего чая Earl Grey и быстро соединяем компоненты.

cook step
6

Переливаем готовое тесто в две формы и выпекаем его в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут. Испеченные бисквиты достаем из формы и остужаем на решетке.

cook step
7

Тем временем приготовим крем. 180 г творога, 525 г сливочного сыра и 120 г пудры кладем в миску и взбиваем их венчиком до однородности.

cook step
8

Затем, продолжая взбивать, вводим 350 г охлажденных жирных сливок и 1 ч. ложку ванильной эссенции. Когда масса стала однородной и густой, крем готов.

cook step
9

Остывшие бисквиты разрезаем на два коржа.

cook step
10

Инжир нарезаем небольшими кусочками.

cook step
11

Приступаем к формированию торта. На низ кладем корж, смазываем его кремом, который покрываем измельченным инжиром и голубикой. Таким образом формируем все слои доверху.

cook step
12

Бока готового торта также смазываем кремом.

cook step
13

Украшаем десерт кусочками инжира и голубикой по собственному вкусу.

cook step
14

Вот и все! Торт с инжиром и голубикой готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты