![Бисквитный торт с ананасами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/5/vb.jpg?size=636x424)
Домашний бисквитный торт с пропиткой из ананасового сиропа, с нежным сливочным кремом и кусочками консервированных ананасов – это в меру сладкий и вкусный десерт. Он имеет очень презентабельный вид, поэтому претендует на место главного украшения любого праздничного стола.
Ингредиенты
Яйца6 шт. |
Пшеничная мука200 г. |
Сахар200 г. |
Ванильный экстрактпо вкусу |
Разрыхлитель2 ч.л. |
Сливки350 мл |
Сгущенное молоко100-150 мл |
Консервированные ананасы480 г |
Сироп из консервированных ананасовиз 1 банки |
Черный шоколад100 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot139.png)
Приготовим бисквит. Разделяем белки и желтки из шести яиц. Белки вливаем в емкость и взбиваем их до появления пены. Затем, продолжая перемешивать, вводим 100 г. сахарной пудры и взбиваем массу до консистенции стойких пиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot222.png)
В отдельной емкости взбиваем желтки, которые соединив со 100 г. сахарной пудры и ванильным экстрактом, доводим до образования пышной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot320.png)
Соединяем содержимое двух емкостей, перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot419.png)
Соединив 200 г. муки с 2 ч. ложками разрыхлителя, в несколько подходов просеиваем смесь сухих ингредиентов во взбитую массу. Аккуратно перемешиваем до образования однородного теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot519.png)
Готовое тесто переливаем в застеленную бумагой форму и равномерно распределяем его по емкости.Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot618.png)
Испеченный бисквит извлекаем из формы и, дав ему остыть, разрезаем на три равных коржа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot719.png)
Приготовим крем. 300 г. сливок вливаем в емкость и взбиваем их миксером до мягких пиков. Затем вводим во взбитые сливки, продолжая перемешивать миксером, 100-150 мл сгущенного молока. Взбиваем ингредиенты до получения однородного, густого крема, который по готовности перекладываем в кондитерский мешок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot816.png)
Приступаем к формированию торта. Сначала кладем бисквитный корж, который пропитываем ананасовым сиропом. Обильно, равномерно покрываем его кремом, на который выкладываем кусочки консервированных ананасов. Затем дублируем слои в такой же последовательности еще по одному разу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot914.png)
Верхний слой формируем из пропитанного ананасовым сиропом бисквита. Всю поверхность торта смазываем кремом и шпателем разравниваем его.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot1012.png)
Надеваем на торт кольцо, накрываем фольгой и убираем в холодильник на 60-90 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot1112.png)
Застывший торт достаем из холодильника и повторно покрываем кремом, равномерно распределив по всей поверхности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot1211.png)
50 мл сливок, соединив со 100 г. темного шоколада, растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot1310.png)
Перелив глазурь в кондитерский мешок, украшаем ею наш торт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot147.png)
По желанию сверху на торт можно положить печенье. Приятного аппетита!