Выпечка и десертыТорты

Бисквитный торт с ананасами

8
200
4
FoodObozВсе рецепты повара
Бисквитный торт с ананасами

Домашний бисквитный торт с пропиткой из ананасового сиропа, с нежным сливочным кремом и кусочками консервированных ананасов – это в меру сладкий и вкусный десерт. Он имеет очень презентабельный вид, поэтому претендует на место главного украшения любого праздничного стола.

Ингредиенты

Яйца6 шт.
Пшеничная мука200 г.
Сахар200 г.
Ванильный экстрактпо вкусу
Разрыхлитель2 ч.л.
Сливки350 мл
Сгущенное молоко100-150 мл
Консервированные ананасы480 г
Сироп из консервированных ананасовиз 1 банки
Черный шоколад100 г

Приготовление

cook step
1

Приготовим бисквит. Разделяем белки и желтки из шести яиц. Белки вливаем в емкость и взбиваем их до появления пены. Затем, продолжая перемешивать, вводим 100 г. сахарной пудры и взбиваем массу до консистенции стойких пиков.

cook step
2

В отдельной емкости взбиваем желтки, которые соединив со 100 г. сахарной пудры и ванильным экстрактом, доводим до образования пышной массы.

cook step
3

Соединяем содержимое двух емкостей, перемешиваем.

cook step
4

Соединив 200 г. муки с 2 ч. ложками разрыхлителя, в несколько подходов просеиваем смесь сухих ингредиентов во взбитую массу. Аккуратно перемешиваем до образования однородного теста.

cook step
5

Готовое тесто переливаем в застеленную бумагой форму и равномерно распределяем его по емкости.Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

cook step
6

Испеченный бисквит извлекаем из формы и, дав ему остыть, разрезаем на три равных коржа.

cook step
7

Приготовим крем. 300 г. сливок вливаем в емкость и взбиваем их миксером до мягких пиков. Затем вводим во взбитые сливки, продолжая перемешивать миксером, 100-150 мл сгущенного молока. Взбиваем ингредиенты до получения однородного, густого крема, который по готовности перекладываем в кондитерский мешок.

cook step
8

Приступаем к формированию торта. Сначала кладем бисквитный корж, который пропитываем ананасовым сиропом. Обильно, равномерно покрываем его кремом, на который выкладываем кусочки консервированных ананасов. Затем дублируем слои в такой же последовательности еще по одному разу.

cook step
9

Верхний слой формируем из пропитанного ананасовым сиропом бисквита. Всю поверхность торта смазываем кремом и шпателем разравниваем его.

cook step
10

Надеваем на торт кольцо, накрываем фольгой и убираем в холодильник на 60-90 минут.

cook step
11

Застывший торт достаем из холодильника и повторно покрываем кремом, равномерно распределив по всей поверхности.

cook step
12

50 мл сливок, соединив со 100 г. темного шоколада, растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

cook step
13

Перелив глазурь в кондитерский мешок, украшаем ею наш торт.

cook step
14

По желанию сверху на торт можно положить печенье. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты