МоваЯзык
Главная Блоги

Бисквитный торт с безе и фруктами

Бисквитный торт с безе и фруктами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Торты
Поделиться

Праздничный, изысканный, очень вкусный и аппетитный - это далеко не все характеристики бисквитного торта с безе и фруктами. Такой десерт имеет пышные бисквитные коржи, нежный сметанный крем, слой воздушного безе, а также фантастический декор из ярких фруктов.

Видео

Ингредиенты

Белок 2 шт.

Сахар 120 г.

Соль Щепотка

Ванильный сахар 2 пакетика

Вода 3/4 стакана

Крем "Шанти" 1,5 пачки

Бисквитные коржи 1 шт.

Груша По вкусу

Сахарный сироп 1/4 стакана

Растворимое желе 0,5 пакетика

Приготовление

Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 1 1
Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 2 2
Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобятся белки. Отправляем их в глубокую миску. Добавляем сюда щепотку соли, а также пакетик ванильного сахара. Взбиваем белки до тех пор, пока они не превратятся в густую белую пену.

2

Когда белки сбились в большую пенку, начинаем всыпать сюда сахар. Продолжаем взбивать основу для безе миксером. Взбиваем белки до тех пор, пока они не станут полностью густыми.

3

Далее нам понадобится круглая форма диаметром 22 см. Застилаем ее пергаментной бумагой и отправляем сюда все белки. Разравниваем их обычной столовой ложкой. Ставим в разогретую до 110 градусов духовку примерно на 120 минут. Готовность безе проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 4 4
Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 5 5
Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 6 6
4

На следующем этапе приготовим крем. Для этого в глубокую тарелку отправляем крем «Шанти». Вливаем сюда 2/3 стакана холодной воды и добавляем ванильный сахар. Слегка все перемешиваем ложкой, а затем взбиваем миксером до образования густой пены.

5

Теперь нам понадобится формочка для формирования торта. Отправляем в нее безе-корж. Щедро смазываем его приготовленным кремом.

6

На крем выкладываем любые фрукты. Мы для этого чистим от кожуры груши и нарезаем мякоть на кусочки среднего размера. Отправляем в формочку.

Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 7 7
Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 8 8
Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 9 9
7

Далее нам понадобится один бисквитный корж диаметром 22 см. Щедро смазываем его сахарным сиропом или любым сладким компотом. Отправляем в формочку и накрываем им груши.

8

После этого нам понадобится плоская сервировочная тарелка. Слегка смазываем ее дно кремом и накрываем ею формочку с тортом. Переворачиваем торт на тарелку таким образом, чтобы бисквитный корж был снизу и зафиксировался на тарелке с помощью крема, которым мы смазали тарелку. Верхний корж с безе, а также боковые части торта щедро смазываем кремом «Шанти».

9

Аккуратно разравниваем крем, а затем декорируем торт любимыми свежими или консервированными фруктами, ягодами.

Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 10 10
Бисквитный торт с безе и фруктами - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Наконец готовим желе согласно инструкции, написанной на упаковке. Смазываем ним фрукты. Отправляем торт в холодильник минимум на 2 часа.

11

Через указанное время торт готов, поэтому его можно подавать к столу. Приятного аппетита вам и вашим гостям.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить