Бисквитный торт с апельсинами

На первом этапе в небольшую тарелку или пиалу всыпаем желатин и заливаем его водой (примерно 100 мл). Все перемешиваем и оставляем «набухать».

В это время в чашу миксера отправляем яйца и примерно 2/3 стакана сахара. Взбиваем эти компоненты сначала на малой скорости, а затем ее постепенно увеличиваем. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

В яичную массу всыпаем ванилин и просеянную через сито пшеничную муку. С помощью лопатки замешиваем однородное тесто.

Готовое тесто отправляем в круглую разъемную форму. Разравниваем тесто лопаткой, а затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Бисквит спекся, поэтому его достаем из формочки и слегка охлаждаем. Затем разрезаем на 2 коржа и оставляем до полного остывания.

В кастрюлю или сотейник отправляем желатин, который «набух». Вливаем сюда апельсиновый сок. Все перемешиваем и нагреваем до полного растворения желатина. Ни в коем случае желатин нельзя доводить до кипения.

Теперь в глубокую миску отправляем охлажденные жирные сливки. Всыпаем к ним сахар, который остался и взбиваем все миксером или кухонным венчиком.

После этого апельсины чистим от кожуры. Нарезаем их на кружочки толщиной 2-3 мм.

На следующем этапе переходим к формированию торта. Для этого на дно разъемной формочки кладем один корж. Щедро смазываем его сливочным кремом. Выкладываем сюда еще один корж.

Второй корж слегка придавливаем и также смазываем кремом. Часть крема нужно оставить для сторон торта. На крем сверху выкладываем кружочки апельсинов.

Наконец апельсины заливаем желе. Отправляем торт в холодное место до полного застывания. Минимум этот процесс займет 3 часа.

После этого с торта забираем разъемное кольцо. Боковые части можно украсить кремом, отправив его в кондитерский мешок.

Ну вот и все - яркий, ароматный и очень вкусный бисквитный торт с апельсинами готов к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим родным.