Выпечка и десертыТорты

Бисквитный торт с апельсинами

12
средне
120
Андрей РыбаловВсе рецепты повара
Бисквитный торт с апельсинами

Бисквитный торт с апельсинами - это вкусный десерт, который готовится из трех компонентов: бисквитных коржей, сметанного крема, а также из апельсинового желе. Благодаря этому торт имеет чрезвычайно нежный вкус, который соединен с легкой цитрусовой кислинкой. Торт совсем легкий в приготовлении, поэтому им можно порадовать родных даже в будничный день.

Ингредиенты

Сливки 33%700-800 мл
Пшеничная мука170 г
Сахар250 г
Сок апельсина1 стакан
Апельсин2 шт
Яйца4 шт
Желатин15 г
Ванилин1,5 г
Вода100 мл
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

На первом этапе в небольшую тарелку или пиалу всыпаем желатин и заливаем его водой (примерно 100 мл). Все перемешиваем и оставляем «набухать».

cook step
2

В это время в чашу миксера отправляем яйца и примерно 2/3 стакана сахара. Взбиваем эти компоненты сначала на малой скорости, а затем ее постепенно увеличиваем. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

cook step
3

В яичную массу всыпаем ванилин и просеянную через сито пшеничную муку. С помощью лопатки замешиваем однородное тесто.

cook step
4

Готовое тесто отправляем в круглую разъемную форму. Разравниваем тесто лопаткой, а затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

cook step
5

Бисквит спекся, поэтому его достаем из формочки и слегка охлаждаем. Затем разрезаем на 2 коржа и оставляем до полного остывания.

cook step
6

В кастрюлю или сотейник отправляем желатин, который «набух». Вливаем сюда апельсиновый сок. Все перемешиваем и нагреваем до полного растворения желатина. Ни в коем случае желатин нельзя доводить до кипения.

cook step
7

Теперь в глубокую миску отправляем охлажденные жирные сливки. Всыпаем к ним сахар, который остался и взбиваем все миксером или кухонным венчиком.

cook step
8

После этого апельсины чистим от кожуры. Нарезаем их на кружочки толщиной 2-3 мм.

cook step
9

На следующем этапе переходим к формированию торта. Для этого на дно разъемной формочки кладем один корж. Щедро смазываем его сливочным кремом. Выкладываем сюда еще один корж.

cook step
10

Второй корж слегка придавливаем и также смазываем кремом. Часть крема нужно оставить для сторон торта. На крем сверху выкладываем кружочки апельсинов.

cook step
11

Наконец апельсины заливаем желе. Отправляем торт в холодное место до полного застывания. Минимум этот процесс займет 3 часа.

cook step
12

После этого с торта забираем разъемное кольцо. Боковые части можно украсить кремом, отправив его в кондитерский мешок.

cook step
13

Ну вот и все - яркий, ароматный и очень вкусный бисквитный торт с апельсинами готов к употреблению. Приятного аппетита вам и вашим родным.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты