Выпечка и десертыВаренье

Варенье из арбузных корок

1
120
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Варенье из арбузных корок

Хочется попробовать новое варенье? Приготовьте варенье из арбузных корок. В процессе приготовления корочки станут прозрачными, красивого янтарного цвета. При желании на корках можно оставить немного красной мякоти арбуза для красоты. Сваренные корочки будут нежными и вкусными. Такое варенье можно подавать как десерт к чаепитию. Рекомендуем следовать нашим советам, и вы будете наслаждаться новым вареньем!

Ингредиенты

Корки арбуза1 кг
Сахар1 кг
Лимон1 шт.
Гвоздика10 шт.
Вода1 ст.

Приготовление

cook step
1

Сначала арбузные корочки необходимо очистить от темно-зеленой твердой кожицы.

cook step
2

Нарезаем корки на небольшие кусочки, складываем в удобную кастрюлю и полностью покрываем водой.

cook step
3

Даем закипеть. После кипения варим 1 час и сливаем воду. Корочки можно оставить в дуршлаге.

cook step
4

Теперь необходимо приготовить сироп. Сахар заливаем водой и, как обычно, доводим до кипения.

cook step
5

Далее в горячий сироп добавляем гвоздику и отваренные кусочки арбузных корок. Сироп следует только довести до кипения (но не кипятить!). Убираем варенье остужаться.

cook step
6

Для второй варки потребуется больше времени. Варим после кипения в течение часа, убирая всплывающую гвоздику.

cook step
7

Теперь необходимо добавить сок лимона, перемешать и кипятить еще три минуты.

cook step
8

Вкусный и необычный десерт можно подавать к чаепитию!

Похожие рецепты

Все рецепты