Желе

Желе

Желе представляет собой легкий десерт на основе желатина и фруктов либо ягод. У него легкий, не приторный вкус. Вазочка с желе из холодильника прекрасно освежает в жаркий день. Для приготовления желе Вам понадобится совсем немного ингредиентов: желатин, молоко, йогурт, творог, фрукты, какао, шоколадная крошка. Единственное уточнение: желатин бывает разный, поэтому разводите его согласно инструкции. К тому же, учитывайте, что чем больше Вы добавите желатина, тем более плотным будет десерт, и наоборот.

Летний десерт на основе желатина

Для приготовления желе требуется желатин и вкусовая составляющая, для которой подойдут любые ягоды, фрукты, сок, сироп, а также молоко и сливки. Желатин замачивают в воде и ждут, пока он набухнет. Потом сливают лишнюю воду и добавляют желатин в сироп либо молоко. Раствор помешивают до растворения желатина. Полученную жидкость разливают по формочкам, ставят в холодильник и остужают. Для приготовления желе можно брать почти любые ягоды – клубнику, землянику, вишню, черешню, малину, смородину и т.д. Ягоды перед смешиванием желатина нужно растереть, однако можно приготовить десерт с целыми или нарезанными плодами. В таком случае плоды выкладывают в формочки, а затем заливают желирующим сиропом.

Настоящим украшением на столе может стать слоеное желе. Если Вы хотите приготовить уникальный десерт, слои нужно выливать постепенно, дожидаясь, пока каждый очередной слой немного застынет и не смешается с предыдущим. Для подкрашивания слоев можно использовать разноцветные пищевые красители. Молочное желе готовится аналогичным способом. Набухший желатин следует нагреть в воде или молоке до растворения, а затем влить в сметану и охладить. Украсить желе можно целыми ягодами, кусочками шоколада, измельченными орехами, шоколадной стружкой. Доступные рецепты желе с фото, собранные в этом разделе, настолько понятны, что даже у начинающего кулинара после их изучения не останется вопросов, как приготовить желе дома. Сделать вкуснейшее желе в домашних условиях - это довольно простая задача, но благодаря нашим рецептам она станет еще проще. Приятного аппетита.