ЗакускиКвашеные помидоры

Квашеные помидоры без чеснока

18
20
Елена Баженова
Елена Баженова
Елена БаженоваВсе рецепты повара
Квашеные помидоры без чеснока

Для того, чтобы приготовить квашеные помидоры, в основном используют классический набор ингредиентов: вода, соль, помидоры, специи, чеснок, листья хрена и фруктовых деревьев. Мы предлагаем рецепт тем хозяйкам, которые не хотят или не могут использовать чеснок во время приготовления этой закуски. Даже без чеснока помидоры будут иметь особый нежный аромат и приятный вкус.

Ингредиенты

Соль1 ст. л. на 1 л. воды
Лавровый листпо вкусу
Укроппо вкусу
Листья хренапо вкусу
Вишневые листьяпо вкусу
Листья смородиныпо вкусу
Черный перец горошек1 ч. л.
Помидоры5 кг

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно подготовить все компоненты. В частности, моем зелень и помидоры. Также обязательно на этом этапе моем емкость, в которой будем квасить помидоры. Мы используем кастрюлю.

cook step
2

Далее на дно кастрюли отправляем укроп с семенами, листья хрена, а также вишни и смородины.

cook step
3

Также сюда добавляем черный перец горошком. По желанию используйте другие любимые специи.

cook step
4

Теперь в кастрюлю отправляем помидоры. Плотно их укладываем.

cook step
5

На следующем этапе приготовим рассол. В одном литре холодной воды растворяем столовую ложку соли. Учитывая такие пропорции, приготовьте рассол для всех помидоров.

cook step
6

Приготовленный маринад вливаем в кастрюлю с помидорами.

cook step
7

Сверху на помидоры кладем листья смородины и хрена. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодное место минимум на один месяц.

cook step
8

Через указанное время помидоры можно смаковать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты