Квашеные помидоры без чеснока

4.5

Елена Баженова

Елена БаженоваВсе рецепты повара

Для того, чтобы приготовить квашеные помидоры, в основном используют классический набор ингредиентов: вода, соль, помидоры, специи, чеснок, листья хрена и фруктовых деревьев. Мы предлагаем рецепт тем хозяйкам, которые не хотят или не могут использовать чеснок во время приготовления этой закуски. Даже без чеснока помидоры будут иметь особый нежный аромат и приятный вкус.

Ингредиенты

Соль1 ст. л. на 1 л. воды

Лавровый листпо вкусу

Укроппо вкусу

Листья хренапо вкусу

Вишневые листьяпо вкусу

Листья смородиныпо вкусу

Черный перец горошек1 ч. л.

Помидоры5 кг

Приготовление

Сначала нам нужно подготовить все компоненты. В частности, моем зелень и помидоры. Также обязательно на этом этапе моем емкость, в которой будем квасить помидоры. Мы используем кастрюлю.

Далее на дно кастрюли отправляем укроп с семенами, листья хрена, а также вишни и смородины.

Также сюда добавляем черный перец горошком. По желанию используйте другие любимые специи.

Теперь в кастрюлю отправляем помидоры. Плотно их укладываем.

На следующем этапе приготовим рассол. В одном литре холодной воды растворяем столовую ложку соли. Учитывая такие пропорции, приготовьте рассол для всех помидоров.