МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные помидоры с листьями кукурузы

Квашеные помидоры с листьями кукурузы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 20
Поделиться

В вашей семье любят квашеные помидоры? Ежегодно солите их по одному и тому же рецепту? Боитесь экспериментировать, потому что есть сомнения относительно новых рецептов? Тогда внимательно читайте наше детальное описание приготовления квашеных помидоров с листьями кукурузы, воспроизводите процесс приготовления у себя на кухне и вы убедитесь, что таких вкусных квашеных помидоров вы в своей жизни еще не ели.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 5-7 кг.

Листья смородины 10 шт.

Вишневые листья 10 шт.

Листья кукурузы 5-6 шт.

Укроп По вкусу

Горчица порошок 3 ст. л.

Вода 5 л.

Соль 100 г.

Сахар 200 г.

Приготовление

Квашеные помидоры с листьями кукурузы - Шаг 1 1
Квашеные помидоры с листьями кукурузы - Шаг 2 2
Квашеные помидоры с листьями кукурузы - Шаг 3 3
1

На первом этапе необходимо подготовить все компоненты. В частности, тщательно моем помидоры и всю зелень.

2

После этого все листья и укроп нужно измельчить ножом.

3

Далее нам понадобятся банки. Их предварительно нужно помыть с содой и обдать кипятком. На дно отправляем измельченную зелень.

Квашеные помидоры с листьями кукурузы - Шаг 4 4
Квашеные помидоры с листьями кукурузы - Шаг 5 5
Квашеные помидоры с листьями кукурузы - Шаг 6 6
4

Теперь в каждую банку отправляем помидоры. Наполняем банки наполовину, а затем всыпаем немного зелени. Складываем помидоры таким образом, чтобы наполнить все банки доверху.

5

Сверху на помидоры снова кладем измельченную зелень и укроп с семенами.

6

На следующем этапе приготовим рассол. Заметьте, что количество всех компонентов (кроме помидоров) указано с расчетом на 5 литров маринада. Количество использованных помидоров зависит, собственно, от их размера. Итак, в 5 литров холодной воды всыпаем 100 г соли и 200 граммов сахара. Растворяем сыпучие компоненты в жидкости.

Квашеные помидоры с листьями кукурузы - Шаг 7 7
Квашеные помидоры с листьями кукурузы - Шаг 8 8
Квашеные помидоры с листьями кукурузы - Шаг 9 9
7

Готовый рассол вливаем в банки с помидорами до самого верха.

8

Для того, чтобы на помидорах не появлялась плесень, в каждую банку нужно всыпать порошок горчицы. На одну трехлитровую банку с помидорами всыпаем 2 столовые ложки горчицы, в одну двухлитровую банку - одну столовую ложку, в литровую банку следует добавить лишь полстоловой ложки горчицы. Отталкивайтесь от того, какие банки использовали именно вы.

9

Теперь банки накрываем капроновыми крышками. Оставляем помидоры при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Затем банки выносим в холодное место. Смаковать помидоры можно только через полтора месяца.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить