Малосольные огурцы за 30 минут

4.5

Галина Гуденко

Галина ГуденкоВсе рецепты повара

Прелесть малосольных огурцов в том, что их можно приготовить буквально за несколько часов. Если вы добавите уксус, ваши огурцы будут готовы уже через час. А вот если вы не хотите использовать уксус — просто засолите огурцы в пакете и оставьте на пару часов в холодильнике. Если же вы — приверженец более традиционных рецептов и предпочитаете солить огурцы в банке или кастрюле — используйте маринад. Причем, обратите внимание, вы можете использовать как горячий, так и холодный маринад. Как видите, рецептов приготовления малосольных огурцов огромное множество, главное — выбрать тот, который вам больше понравится.

Ингредиенты

Свежие огурцы1 кг

Чеснок5-6 зубчиков

Укроп30 г

Перец черный молотый0,5 ч. л.

Соль1 ст. л.

Лавровый лист1 шт.

Приготовление

Для начала замачиваем свежие огурцы в холодной воде. Лучше всего, замочите огурцы на ночь или хотя бы на несколько часов.

После того, как огурцы 2-3 часа пролежат в холодной воде, нарезаем их на половинки. Желательно обрезать у огурцов хвостики. Если у вас слишком крупные огурцы, разрежьте их на четвертинки. Чем мельче вы нарежете огурцы, тем быстрее они приготовятся.

Теперь нарезанные огурцы складываем в сухой полиэтиленовый пакет.

В пакет с огурцами добавляем чеснок. Вы можете пропустить чеснок через пресс либо же натереть его на мелкой терке. Способ измельчения по сути не имеет большого значения.

После чеснока в пакет с огурцами добавляем мелко нарезанный укроп. В принципе, огурцы "дружат" с любой зеленью, поэтому при отсутствии укропа вы запросто можете использовать любую зелень, начиная от петрушки и заканчивая базиликом.

В пакет с огурцами добавляем черный молотый перец. Можно также использовать смесь перцев или сухую аджику.

Теперь в пакет с огурцами добавляем обычную каменную соль.

Пакет с огурцами завязываем на узел и хорошенько встряхиваем и отправляем в холодильник на 30 минут. Спустя 30 минут огурцы можно будет дегустировать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!