МоваЯзык
Главная Блоги

Малосольные огурцы классические

Малосольные огурцы классические - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Малосольные огурцы — это идеальное угощение, которое любят все. Хрустящие, слегка острые огурцы отлично сочетаются практически с любым гарниром. Готовят их по-разному: кто-то добавляет в маринад горчицу, кто-то — соевый соус, одни хозяйки предпочитают горячий маринад, другие — холодный. Вариантов приготовления малосольных огурцов сотни и каждый из них по-своему оригинальный. Сегодня мы хотим предложить вам классический рецепт малосольных огурцов. Эти огурцы будут готовы уже через сутки. Пропорции мы указываем из расчета на один литр маринада.

Видео

Ингредиенты

Вода 1 л.

Соль 1 ст. л.

Свежие огурцы 2 кг.

Листья смородины по вкусу

Виноградные листья по вкусу

Листья хрена По вкусу

Укроп По вкусу

Чеснок 1 головка

Черный перец горошек 1 ч. л.

Приготовление

Малосольные огурцы классические - Шаг 1 1
Малосольные огурцы классические - Шаг 2 2
Малосольные огурцы классические - Шаг 3 3
1

В первую очередь нам нужно приготовить маринад. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и доводим воду до кипения. Когда вода закипит и соль полностью растворится, выключаем плиту и даем маринаду время остыть до теплого состояния. Пропорции указаны на один литр маринада, поэтому количество маринада у вас будет напрямую зависеть от количества огурцов.

2

На дно посуды, в которой будете солить огурцы, положите листья хрена, несколько веточек укропа, листья винограда и листя смородины. Потом моем огурцы, отрезаем у каждого огурца "попку" и выкладываем огурцы сверху на листья.

3

Добавляем к огурцам чеснок. Измельчать чеснок при помощи терки или пресса не нужно, достаточно просто почистить его и нарезать ножом.

Малосольные огурцы классические - Шаг 4 4
Малосольные огурцы классические - Шаг 5 5
Малосольные огурцы классические - Шаг 6 6
4

Добавляем перец горошком.

5

Добавляем несколько зонтиков укропа.

6

Поверх зонтиков укропа выкладываем оставшиеся огурцы. Сверху выкладываем несколько листьев винограда.

Малосольные огурцы классические - Шаг 7 7
Малосольные огурцы классические - Шаг 8 8
Малосольные огурцы классические - Шаг 9 9
7

Заливаем огурцы слегка остывшим маринадом. После того, как вы выключите плиту маринад должен остывать не менее 5 минут.

8

Прижимаем огурцы грузом, чтобы они не всплывали. Для этого можно использовать обычную тарелку. Если же вы используете не ведерко, а банку, просто пропустите этот этап приготовления.

9

Закрываем посуду с огурцами крышкой. После того, как маринад остынет, посуду с огурцами убираем в холодильник. Огурцы можно будет дегустировать уже на следующий день. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить