МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные помидоры с базиликом

Маринованные помидоры с базиликом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Универсальным продуктом для заготовок являются помидоры, ведь их можно консервировать, мариновать и солить. Сегодня мы поделимся с вами рецептом маринованных помидоров с базиликом, которые получаются очень вкусными, пряными и имеют оригинальный аромат.

Видео

Ингредиенты

Помидор 1,6-1,7 кг

Соль 40 г

Сахар 90 г

Уксус 40 г

Хрен 1 лист

Укроп 1 шт.

Петрушка 2-3 веточки

Базилик 1-2 веточки

Сельдерей 1-2 веточки

Эстрагон 1-2 веточки

Острый перец по вкусу

Чеснок 4-5 зубков

Болгарский перец 2-3 кусочка

Лавровый лист 1-2 шт.

Перец душистый 5-6 горошин

Черный перец горошек 10-15 шт.

Гвоздика 3 бутона

Кориандр горошек 1/2 ч.л.

Приготовление

Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 1 1
Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 2 2
Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 3 3
1

На дно хорошо вымытой банки выкладываем листья хрена, зонтики укропа, веточки петрушки, базилик, сельдерей, эстрагон (тархун), несколько кусочков острого перца, разрезанные пополам зубчики чеснока и кусочки болгарского перца.

2

Заполняем помытыми помидорами банку. Мы используем томаты «сливки» среднего размера.

3

Когда банка на 2/3 будет наполнена томатами, добавляем остатки базилика, петрушки, острого и болгарского перцев, чеснока.

Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 4 4
Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 5 5
Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 6 6
4

Туда же всыпаем лавровый лист, душистый и черный перцы горошком, гвоздику и семена кориандра.

5

Наполняем банку помидорами до горлышка.

6

Залив банки с помидорами кипятком, накрываем их крышками и оставляем на 25-30 минут.

Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 7 7
Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 8 8
Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 9 9
7

Сливаем воду с банок. Можно использовать сито, чтобы не лишиться специй, которые могут просочиться вместе с жидкостью через крышку.

8

В банку всыпаем соль и сахар.

9

Туда же вливаем уксус.

Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 10 10
Маринованные помидоры с базиликом - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Заливаем банку кипятком и, накрыв крышкой, закатываем. Переворачиваем банку в разные стороны, чтоб сахар и соль растворились.

11

Даем помидорам в перевернутой вверх дном банке промариноваться 2-е суток под теплым пледом. Затем можно убирать в место для хранения консервации.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить