ЗакускиМаринованные помидоры

Маринованные помидоры с луком

4
50
Татьяна Мамчур
Татьяна Мамчур
Татьяна МамчурВсе рецепты повара
Маринованные помидоры с луком

Каждая хозяйка имеет фирменные рецепты заготовок, которые из года в год совершенствуются. Уверены, что после ознакомления с нашим рецептом маринованных помидоров с луком перечень ваших любимых рецептов пополнится.

Ингредиенты

Помидор3 кг
Лук4 шт
Лавровый лист4 шт
Черный перец горошек20-24 шт
Сахар8 ст. л.
Соль3 ст. л.
Уксус8 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Чистим и нарезаем кольцами лук.

cook step
2

Помидоры моем и перебираем. Для консервирования нам понадобятся плотные, не переспелые томаты небольшого размера, чтоб при попадании горячего маринада они не лопнули.

cook step
3

В помидорах делаем небольшие проколы спичкой. Это не даст кожице лопнуть и позволит томату напитаться маринадом.

cook step
4

На дно помытых с содой 1,5-литровых банок выкладываем 5-6 горошин черного перца и лавровый лист.

cook step
5

Наполняем банку помидорами, чередуя с кольцами лука.

cook step
6

Залив банки кипятком, накрываем их простерилизованными крышками и даем постоять 15 минут.

cook step
7

Сливаем воду из банок в кастрюлю.

cook step
8

Ставим емкость на огонь и, всыпав соль и сахар, доводим маринад до кипения. Пока готовится заливка, банки с помидорами накрываем крышками.

cook step
9

Перед добавлением маринада в банки вливаем уксус.

cook step
10

Затем заливаем жидкостью помидоры.

cook step
11

Закручиваем или закрываем ключом банки. Наши маринованные помидоры с луком готовы.

Похожие рецепты

Все рецепты