МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны за 20 минут

Маринованные баклажаны за 20 минут - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 7
Поделиться

Хотите знать, как приготовить маринованные баклажаны всего за 20 минут? Тогда сегодняшний рецепт быстрой и вкусной закуски подготовлен специально для вас. Вам всего лишь нужно нарезать баклажаны, добавить специи для маринада, проварить 10 минут - и все, закуска готова. Для более насыщенного и яркого вкуса дать настояться в холодильнике 2-3 часа, и нехитрая закуска для отменного ужина доставит вам огромное удовольствие.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 1 кг.

Чеснок 1 головка

Сахар 4 ч.л.

Соль 2 ч.л.

Вода 10 ст.л.

Подсолнечное масло 10 ст.л.

Яблочный уксус 4 ст.л.

Лавровый лист 2 шт.

Черный перец горошек по вкусу

Перец горький по вкусу

Приготовление

Маринованные баклажаны за 20 минут - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны за 20 минут - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны за 20 минут - Шаг 3 3
1

1 кг. баклажанов моем, отрезаем плодоножки. Каждый баклажан разрезаем вдоль на 2 части, затем каждую часть еще раз разрезаем вдоль и нарезаем крупными кусочками.

2

Нарезанные кусочки баклажанов отправляем в кастрюлю, вливаем 10 столовых ложек воды, добавляем 4 чайные ложки сахара,2 чайные ложки соли, кладем 2 лавровых листика.

3

Одну головку очищенного чеснока пропускаем через чесночницу, добавляем его в кастрюлю с баклажанами. Всыпаем черный перец горошком.

Маринованные баклажаны за 20 минут - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны за 20 минут - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны за 20 минут - Шаг 6 6
4

Вливаем 10 столовых ложек подсолнечного масла и 4 столовые ложки яблочного уксуса. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

5

Кастрюлю с баклажанами и маринадом ставим на плиту и доводим до кипения. Затем накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и варим 10 минут.

6

Для остроты, при желании, добавляем красный горький перец. Не забываем перемешивать баклажаны! По истечении 10 минут еще раз перемешиваем ингредиенты, накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем блюдо остывать .

Маринованные баклажаны за 20 минут - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Кастрюлю с остывшими баклажанами ставим в холодильник на 2-3 часа. Затем достаем, насыпаем в тарелочку и наслаждаемся маринованными баклажанами, приготовленными за 20 минут. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить