Мидии на сковороде

Валерий Пономарь

Валерий ПономарьВсе рецепты повара

Мидии – одни из самых бюджетных морепродуктов. И готовятся они очень просто. Для вкусной закуски нужно выбрать всего несколько пикантных ингредиентов.

Ингредиенты

Мидии500 г

Черный перец горошек7 шт

Перец душистый7 шт

Лавровый лист2 шт

Чеснок2-3 зубчика

Растительное масло4 ст.л

Паприка сладкая1 ст.л

Острый перецпо вкусу

Белое вино100 мл

Лимон0,5 шт

Сольпо вкусу

Приготовление

Мидии бросаем в кипящую воду и доводим до кипения, воду не выливаем она нужна в рецепте. И обязательно очищаем от водорослевой ножки если такие имеются.

В сотейнике или сковороде нашиваем растительное масло и добавляем все ингредиенты, доводим до кипения и даем покипеть 2 минуты, чтобы испарить алкоголь