МоваЯзык
Главная Блоги

Овощной салат с фасолью и кабачками

Овощной салат с фасолью и кабачками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Консервирование заготовок на зиму не составит труда, если под рукой есть несколько интересных рецептов. Рекомендуем вам взять на заметку наш рецепт овощного салата с фасолью и кабачками, который станет не только замечательной закуской, но и вполне полноценным блюдом. Для упрощения задачи мы используем готовую консервированную фасоль, но если у вас есть время и желание, можете приготовить ее сами.

Видео

Ингредиенты

Консервированная фасоль 3 банки

Кабачок 2 кг

Помидор 3 кг

Болгарский перец 8 шт.

Чеснок 10 зубков

Сахар 200 г

Соль 2 ст.л.

Уксус 2 ст.л.

Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление

Овощной салат с фасолью и кабачками - Шаг 1 1
Овощной салат с фасолью и кабачками - Шаг 2 2
Овощной салат с фасолью и кабачками - Шаг 3 3
1

Очистив кабачки от кожуры и семян, нарезаем их кубиками.

2

Помидоры моем и нарезаем полукругами.

3

Очищенный от семян болгарский перец нарезаем небольшими полосками.

Овощной салат с фасолью и кабачками - Шаг 4 4
Овощной салат с фасолью и кабачками - Шаг 5 5
Овощной салат с фасолью и кабачками - Шаг 6 6
4

Чеснок чистим и измельчаем ножом.

5

В кастрюлю выкладываем помидоры и, добавив туда соль и сахар, ставим её на огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и варим 10 минут.

6

Добавляем кабачки, перец и растительное масло. Доведя овощи до кипения, готовим 30 минут.

Овощной салат с фасолью и кабачками - Шаг 7 7
Овощной салат с фасолью и кабачками - Шаг 8 8
Овощной салат с фасолью и кабачками - Шаг 9 9
7

Спустя 15 минут после закипания в кастрюлю всыпаем рубленный чеснок и консервированную красную фасоль. Перемешиваем.

8

За 2 минуты до конца приготовления вливаем в овощи уксус и накрываем кастрюлю крышкой.

9

В простерилизованные банки выкладываем салат, накрываем их простерилизованными крышками и закручиваем или закатываем ключом. Салат готов!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить