МоваЯзык

Овочевий салат із квасолею і кабачками

Овочевий салат із квасолею і кабачками - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Консервування заготовок на зиму не буде складним, якщо під рукою кілька цікавих рецептів. Радимо вам взяти на замітку наш рецепт овочевого салату з квасолею і кабачками, який стане не тільки чудовою закускою, а й цілком повноцінною стравою. Для спрощення завдання ми використовуємо готову консервовану квасолю, але якщо у вас час і бажання, можете приготувати її самі.

Відео

Інгредієнти

Консервована квасоля 3 банки

Кабачок 2 кг

Помідор 3 кг

Болгарський перець 8 шт.

Часник 10 зубчиків

Цукор 200 г

Сіль 2 ст. л.

Оцет 2 ст. л.

Рослинна олія 2 ст. л.

Приготування

Овочевий салат із квасолею і кабачками - Крок 1 1
Овочевий салат із квасолею і кабачками - Крок 2 2
Овочевий салат із квасолею і кабачками - Крок 3 3
1

Очистивши кабачки від шкірки та насіння, нарізаємо їх кубиками.

2

Помідори миємо й нарізаємо напівкільцями.

3

Очищений від насіння болгарський перець нарізаємо невеликими смужками.

Овочевий салат із квасолею і кабачками - Крок 4 4
Овочевий салат із квасолею і кабачками - Крок 5 5
Овочевий салат із квасолею і кабачками - Крок 6 6
4

Часник чистимо і подрібнюємо ножем.

5

У каструлю викладаємо помідори і, додавши туди ж сіль і цукор, ставимо її на вогонь. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, і варимо 10 хвилин.

6

Додаємо кабачки, перець і рослинну олію. Довівши овочі до кипіння, готуємо 30 хвилин.

Овочевий салат із квасолею і кабачками - Крок 7 7
Овочевий салат із квасолею і кабачками - Крок 8 8
Овочевий салат із квасолею і кабачками - Крок 9 9
7

Через 15 хвилин після закипання в каструлю всипаємо рубаний часник і консервовану червону квасолю. Перемішуємо.

8

За 2 хвилини до кінця приготування вливаємо в овочі оцет і накриваємо каструлю кришкою.

9

У простерилізовані банки викладаємо салат, накриваємо їх простерилізованими кришками і закручуємо або закриваємо ключем. Салат готовий!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Консервування заготовок на зиму не буде складним, якщо під рукою кілька цікавих рецептів. Радимо вам взяти на замітку наш рецепт овочевого салату з квасолею і кабачками, який стане не тільки чудовою закускою, а й цілком повноцінною стравою. Для спрощення завдання ми використовуємо готову консервовану квасолю, але якщо у вас час і бажання, можете приготувати її самі.