МоваЯзык
Головна Блоги

Овочевий салат з квасолею і кабачками

Овочевий салат з квасолею і кабачками - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Консервування заготовок на зиму не буде складним, якщо під рукою кілька цікавих рецептів. Радимо вам взяти на замітку наш рецепт овочевого салату з квасолею і кабачками, який стане не тільки чудовою закускою, а й цілком повноцінною стравою. Для спрощення завдання ми використовуємо готову консервовану квасолю, але якщо у вас час і бажання, можете приготувати її самі.

Відео

Інгредієнти

Консервована квасоля 3 банки

Кабачок 2 кг

Помідор 3 кг

Болгарський перець 8 шт.

Часник 10 зубчиків

Цукор 200 г

Сіль 2 ст.л.

Оцет 2 ст.л.

Рослинна олія 2 ст.л.

Приготування

Овочевий салат з квасолею і кабачками - Крок 1 1
Овочевий салат з квасолею і кабачками - Крок 2 2
Овочевий салат з квасолею і кабачками - Крок 3 3
1

Очистивши кабачки від шкірки та насіння, нарізаємо їх кубиками.

2

Помідори миємо й нарізаємо напівколами.

3

Очищений від насіння болгарський перець нарізаємо невеликими смужками.

Овочевий салат з квасолею і кабачками - Крок 4 4
Овочевий салат з квасолею і кабачками - Крок 5 5
Овочевий салат з квасолею і кабачками - Крок 6 6
4

Часник чистимо і подрібнюємо ножем.

5

У каструлю викладаємо помідори і, додавши туди ж сіль і цукор, ставимо її на вогонь. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, і варимо 10 хвилин.

6

Додаємо кабачки, перець і рослинну олію. Довівши овочі до кипіння, готуємо 30 хвилин.

Овочевий салат з квасолею і кабачками - Крок 7 7
Овочевий салат з квасолею і кабачками - Крок 8 8
Овочевий салат з квасолею і кабачками - Крок 9 9
7

Через 15 хвилин після закипання в каструлю всипаємо рубаний часник і консервовану червону квасолю. Перемішуємо.

8

За 2 хвилини до кінця приготування вливаємо в овочі оцет і накриваємо каструлю кришкою.

9

В простерилізовані банки викладаємо салат, накриваємо їх простерилізованими кришками і закручуємо або закриваємо ключем. Салат готовий!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати