Салат с огурцами и морковью

Сначала нам нужно помыть огурцы. Нарезаем их соломкой среднего размера. При необходимости из огурцов удаляем крупные семена.

Теперь чистим морковь. Натираем ее на терке для овощей по-корейски.

Измельченную морковь отправляем в отдельную тарелку. Всыпаем сюда немного соли, чтобы морковь стала немного мягче.

После этого чистим чеснок. Пропускаем его через пресс и отправляем в отдельную тарелку.

К чесноку всыпаем соль, сахар, приправу для моркови по-корейски. Тщательно все перемешиваем.

Далее сюда вливаем рафинированное растительное масло и 9% уксус. Опять все хорошенько перемешиваем.

На следующем этапе берем глубокую емкость. Сюда отправляем огурцы, морковь и маринад. Тщательно все перемешиваем, накрываем и оставляем на 90 минут.

Через указанное время салат ставим на плиту. Варим его в течение 15 минут, периодически помешивая. В это время стерилизуем банки и крышки.

Горячий салат отправляем в стерилизованные банки и заливаем маринадом. Накрываем металлическими крышками.

Закатываем крышки специальным ключом. Переворачиваем банки и охлаждаем их при комнатной температуре под теплым одеялом.