МоваЯзык

Салат "Донской"

Салат "Донской" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 12
Поделиться

Салат «Донской» - это отличная закуска, которая скрасит ваше зимнее меню. Этот салат подарит вам не только приятные вкусовые ощущения, а также и эстетическое удовольствие, ведь он аппетитный и яркий. Такое блюдо понравится всем членам вашей семьи, но несмотря на это не займет у вас много времени во время приготовления.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 1 кг

Лук 1 кг

Сладкий перец 1 кг

Свежие огурцы 1 кг

Петрушка 200 г

Острый перец 2 шт

Соль 1,5-2 ст. л.

Уксус 7 д. л.

Подсолнечное масло 7 д. л.

Черный перец горошек по вкусу

Кориандр по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Сахар 7 ч. л.

Приготовление

Салат "Донской" - Шаг 1 1
Салат "Донской" - Шаг 2 2
Салат "Донской" - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно помыть сладкий перец. Для максимальной привлекательности используйте перец трех цветов. Чистим его от семян и нарезаем соломкой.

2

Моем помидоры. Удаляем плодоножки и нарезаем мякоть на дольки.

3

Далее нужно подготовить другие ингредиенты. В частности, чистим лук. Нарезаем его полукольцами. Моем огурцы и зелень, обсушиваем их с помощью бумажных полотенец. Нарезаем огурцы на тоненькие полукружочки, а зелень нарезаем ножом максимально мелко. По желанию используем острый перец, который также нарезаем на маленькие кусочки.

Салат "Донской" - Шаг 4 4
Салат "Донской" - Шаг 5 5
Салат "Донской" - Шаг 6 6
4

Все ингредиенты отправляем в глубокую емкость. Добавляем сюда соль и все тщательно перемешиваем. Накрываем емкость и пока отставляем на 30-60 минут.

5

В это время тщательно моем пищевой содой банки. В каждую отправляем лавровый лист и черный перец горошком (3-4 шт.).

6

Теперь в банки отправляем салат. Утрамбовываем его руками, а сверху кладем кориандр.

Салат "Донской" - Шаг 7 7
Салат "Донской" - Шаг 8 8
Салат "Донской" - Шаг 9 9
7

Далее в каждую банку добавляем по одной десертной ложке 6% уксуса и по одной десертной ложке подсолнечного масла.

8

Каждую банку накрываем металлической стерилизованной крышкой, но не закручиваем. Ставим банки в кастрюли с широким дном. В кастрюли вливаем воду, чтобы она доходила до середины банок. Стерилизуем банки примерно 25 минут с момента закипания. Если вы использовали литровые банки, процесс стерилизации должен длиться 30 минут.

9

После этого каждую банку крепко закрываем, переворачиваем и ставим на деревянную досточку. Накрываем теплым одеялом.

Салат готов. Успеха в приготовлении и приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить