Салат с огурцами и морковью

Сегодня мы вам предлагаем абсолютно легкий в приготовлении овощной салат из огурцов и моркови. Для этой закуски подойдут даже не идеальные овощи, которые вы не можете использовать для других блюд. Кроме огурцов и моркови вам еще понадобятся: чеснок, соль и сахар, приправы для корейской моркови, а также уксус и растительное масло.
Итак, всего несколько простых ингредиентов, буквально 60 минут вашего свободного времени, хорошее настроение во время приготовления и вуаля - оригинальный салат готов.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



Сначала нам нужно помыть огурцы. Нарезаем их соломкой среднего размера. При необходимости из огурцов удаляем крупные семена.
Теперь чистим морковь. Натираем ее на терке для овощей по-корейски.
Измельченную морковь отправляем в отдельную тарелку. Всыпаем сюда немного соли, чтобы морковь стала немного мягче.



После этого чистим чеснок. Пропускаем его через пресс и отправляем в отдельную тарелку.
К чесноку всыпаем соль, сахар, приправу для моркови по-корейски. Тщательно все перемешиваем.
Далее сюда вливаем рафинированное растительное масло и 9% уксус. Опять все хорошенько перемешиваем.



На следующем этапе берем глубокую емкость. Сюда отправляем огурцы, морковь и маринад. Тщательно все перемешиваем, накрываем и оставляем на 90 минут.
Через указанное время салат ставим на плиту. Варим его в течение 15 минут, периодически помешивая. В это время стерилизуем банки и крышки.
Горячий салат отправляем в стерилизованные банки и заливаем маринадом. Накрываем металлическими крышками.


аппетита!
Закатываем крышки специальным ключом. Переворачиваем банки и охлаждаем их при комнатной температуре под теплым одеялом.