Салат с огурцами и морковью
Сегодня мы вам предлагаем абсолютно легкий в приготовлении овощной салат из огурцов и моркови. Для этой закуски подойдут даже не идеальные овощи, которые вы не можете использовать для других блюд. Кроме огурцов и моркови вам еще понадобятся: чеснок, соль и сахар, приправы для корейской моркови, а также уксус и растительное масло.
Итак, всего несколько простых ингредиентов, буквально 60 минут вашего свободного времени, хорошее настроение во время приготовления и вуаля - оригинальный салат готов.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Сначала нам нужно помыть огурцы. Нарезаем их соломкой среднего размера. При необходимости из огурцов удаляем крупные семена.
Теперь чистим морковь. Натираем ее на терке для овощей по-корейски.
Измельченную морковь отправляем в отдельную тарелку. Всыпаем сюда немного соли, чтобы морковь стала немного мягче.
4
5
6
После этого чистим чеснок. Пропускаем его через пресс и отправляем в отдельную тарелку.
К чесноку всыпаем соль, сахар, приправу для моркови по-корейски. Тщательно все перемешиваем.
Далее сюда вливаем рафинированное растительное масло и 9% уксус. Опять все хорошенько перемешиваем.
7
8
9
На следующем этапе берем глубокую емкость. Сюда отправляем огурцы, морковь и маринад. Тщательно все перемешиваем, накрываем и оставляем на 90 минут.
Через указанное время салат ставим на плиту. Варим его в течение 15 минут, периодически помешивая. В это время стерилизуем банки и крышки.
Горячий салат отправляем в стерилизованные банки и заливаем маринадом. Накрываем металлическими крышками.
10
Приятногоаппетита!
Закатываем крышки специальным ключом. Переворачиваем банки и охлаждаем их при комнатной температуре под теплым одеялом.
Похожие рецепты
