ЗакускиШпондер

Шпондер запеченный в фольге

5
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Шпондер запеченный в фольге

Если вы любите свинину, сало и подчеревок, вам наверняка понравится и этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить шпондер, запеченный в фольге. По сути, шпондер — это ничто иное, как обыкновенный подчеревок, обильно смазанный пряностями и специями. Готовят шпондер разными способами. Его можно варить в рассоле, запекать в рукаве или фольге. Именно такой вариант мы сегодня и будем рассматривать. Итак, приступим.

Ингредиенты

Подчеревок1 кг.
Соль1,5 ст. ложки
Перец черный молотый2 ст. ложки
Чеснок3-4 зубчика

Приготовление

cook step
1

Подчеревок моем и вытираем бумажными салфетками. Расстилаем на столе большой лист пищевой фольги и кладем на него вымытый подчеревок.

cook step
2

Прямо на фольге щедро посыпаем подчеревок солью со всех сторон. Для этого рецепта лучше использовать крупную каменную соль.

cook step
3

Щедро посыпаем шпондер черным молотым перцем. Не забывайте переворачивать шпондер и посыпать перцем со всех сторон. Втираем соль и перец в шпондер руками.

cook step
4

Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Обмазываем мясо со всех сторон чесноком.

cook step
5

Шпондер, щедро обмазанный чесноком, специями и перцем заворачиваем в фольгу. Лучше использовать несколько слоев фольги. Отправляем шпондер в духовку на один час. Запекать мы его будем при температуре не менее 180 градусов.

cook step
6

Через час достаем шпондер из духовки, убираем фольгу и оставляем его при комнатной температуре до полного остывания.

cook step
7

Остывший шпондер убираем в холодильник на несколько часов. Потом нарезаем шпондер порционными кусочками и подаем к столу с хлебом, зеленью или соленьями.

Похожие рецепты

Все рецепты