Сырно-чесночный хлеб с зеленью

4.5

Аnny.cooking

Аnny.cookingВсе рецепты повара

Сырно-чесночный хлеб с зеленью – это ароматная домашняя выпечка с нежным мякишем и большим количеством творожной начинки. Благодаря чесноку и зелени хлеб получается очень ароматным и аппетитным. Его можно подавать как самостоятельную закуску или дополнение к основным блюдам. Такой хлеб имеет мягкую текстуру и много вкусных слоев внутри.

Ингредиенты

Пшеничная мука400 г

Молоко300 мл.

Сахар1 ст.л.

Соль1 ч.л.

Сухие дрожжи6 г

Растительное масло2 ст.л.

Сыр твердый160 г

Масло сливочное100 г

Петрушка1 пучок

Чеснок2 зубчика

Сухой чеснок1 ч.л.

Приготовление

В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи. Влейте теплое молоко и начните замешивать тесто. Оно сначала будет немного липким. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 15-20 минут.

После отдыха добавьте растительное масло и хорошо вымешивайте тесто примерно 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Переложите его в миску, накройте и оставьте в теплом месте примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме вдвое.

Для начинки смешайте мягкое сливочное масло с мелко нарезанной петрушкой, натертым или измельченным чесноком, сухим чесноком и небольшим количеством соли. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Готовое тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в большой тонкий прямоугольник. Равномерно смажьте его масляной смесью с зеленью и чесноком, после чего щедро посыпьте натертым сыром.

Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники одинакового размера. Сложите их слоями в форму для выпекания, располагая кусочки вертикально или немного под наклоном.

Накройте форму полотенцем и оставьте хлеб еще примерно на 30 минут, чтобы тесто снова подошло.

Выпекайте в разогретой до 185 °C духовке примерно 40 минут на нижнем уровне в режиме верх-низ без конвекции. Готовый хлеб должен иметь румяную корочку и мягкий сырный средний слой.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!