Сирно-часниковий хліб із зеленню

4.5

Аnny.cooking

Аnny.cookingВсі рецепти повара

Сирно-часниковий хліб із зеленню – це ароматна домашня випічка з ніжним м’якушем і великою кількістю сирної начинки. Завдяки часнику та зелені хліб виходить дуже запашним і апетитним. Його можна подавати як самостійну закуску або доповнення до основних страв. Такий хліб має м’яку текстуру та багато смачних шарів усередині.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г

Молоко300 мл.

Цукор1 ст.л.

Сіль1 ч.л.

Сухі дріжджі6 г

Рослинна олія2 ст.л.

Сир твердий160 г

Вершкове масло100 г

Петрушка1 пучок

Часник2 зубчика

Сухий часник1 ч.л.

Приготування

У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль та сухі дріжджі. Влийте тепле молоко і почніть замішувати тісто. Воно спочатку буде трохи липким. Накрийте миску рушником і залиште тісто на 15-20 хвилин.

Після відпочинку додайте олію та добре вимішуйте тісто приблизно 5 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним. Перекладіть його в миску, накрийте і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину, щоб воно збільшилося в об’ємі вдвічі.

Для начинки змішайте м’яке вершкове масло з дрібно нарізаною петрушкою, натертим або подрібненим часником, сухим часником і невеликою кількістю солі. Твердий сир натріть на великій тертці.

Готове тісто викладіть на присипану борошном поверхню та розкачайте у великий тонкий прямокутник. Рівномірно змастіть його масляною сумішшю із зеленню та часником, після чого щедро посипте натертим сиром.

Наріжте тісто на квадрати або прямокутники однакового розміру. Складіть їх шарами у форму для випікання, розташовуючи шматочки вертикально або трохи під нахилом.

Накрийте форму рушником і залиште хліб ще приблизно на 30 хвилин, щоб тісто знову підійшло.

Випікайте у розігрітій до 185 °C духовці приблизно 40 хвилин на нижньому рівні в режимі верх-низ без конвекції. Готовий хліб повинен мати рум’яну скоринку та м’який сирний середній шар.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!