Слоеные трубочки

Готовое слоеное тесто размораживаем, раскатываем в пласт толщиной до 2 мм и нарезаем на полоски.

Берем полоску теста и слегка натягивая оборачиваем ею металлический конус для трубочек. Такие конусы вы можете приобрести в любом хозяйственном магазине.

Тесто на металлический конус нужно накладывать внахлест, чтобы каждый новый слой теста слегка ложился на предыдущий.

Готовые заготовки выкладываем на противень, застеленный силикатным ковриком или пергаментной бумагой. Смазываем трубочки взбитым желтком и отправляем в разогретую духовку.

Выпекаем трубочки в течение 10-15 минут при температуре около 180 градусов.

Как только трубочки начнут подрумяниваться вынимаем их из духовки. Ждем когда трубочки полностью остынут и снимаем их с металлических конусов.

Остывшие трубочки наполняем вареной сгущенкой, белковым или заварным кремом и подаем к столу. Приятного аппетита.