Пекинская капуста

Пекинская капуста

Пекинскую капусту сегодня можно купить в любом супермаркете, причем ее довольно часто путают с китайской капустой. Пекинская капуста имеет кочанную или полукочанную форму, китайскую же иногда называют листовым салатом, так как у нее нет формы кочана. Внешне пекинская капуста похожа на что-то среднее между листовым салатом и белокочанной капустой. Упоминания о пекинской капусте впервые появились в шестом веке до нашей эры. По названию продукта становится понятно, что изначально появилась она в Китае. Она была популярна в качестве овощной и масличной культуры. Даже сегодня пекинская капуста остается одним из главных ингредиентов в рационе китайцев разных регионов страны.

Блюда с пекинской капустой

Рецепты блюд с использованием пекинской капусты появились в нашей стране относительно недавно. Внешне продукт похож на салат, а по вкусу почти не отличается от обычной белокочанной капусты. Пекинская капуста имеет мягкий и приятный вкус, поэтому ее часто используют для приготовления бутербродов, голубцов, супов и овощных рагу.

Рецепты разнообразных супов, тушеных овощей, фаршированной капусты, котлет, салатов, закусок и запеканок Вы найдете в данном разделе нашего сайта. Пекинскую капусту часто солят, квасят и маринуют. Она очень хорошо гармонирует в зимних салатах в тандеме с другими овощами. Блюда из этого ингредиента получаются более утонченными, поэтому их стараются готовить к торжественным мероприятиям. Рецепты с подробным объяснением приготовления простых и сложных блюд из пекинской капусты облегчат первые кулинарные попытки и подскажут, как лучше действовать на кухне. Пекинская капуста очень сочная, хорошо сочетается с другими продуктами, а еще замечательно хранится в холодильнике. Мы поможем Вам решить, что приготовить из пекинской капусты на обед или ужин. К тому же, приготовление блюд с пекинской капустой не требует особых кулинарных навыков. Приятного аппетита.