Перец болгарский красный

Перец болгарский красный

Блюда из болгарского перца присутствуют на нашем столе чаще всего в августе и сентябре. Болгарский перец любят почти все. Его едят в сыром, в тушеном, вареном и фаршированном виде. Болгарский перец разнообразит любой овощной салат, придаст приятный вкус пицце и неповторимый аромат рагу или борщу.

Перец - это ценный источник витаминов и минералов. В этом овоще содержится множество витаминов и минералов, среди которых магний, йод, цинк, калий, фосфор, железо, натрий. Регулярное употребление болгарского перца поможет укрепить иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой системы, нормализовать пищеварение.

Блюда из красного болгарского перца

Болгарский перец можно есть сырым, просто нарезав полосками, а можно добавить в салаты, сделав последние не только вкуснее, но еще и красочнее. Этот удивительный овощ можно фаршировать мясом, грибами или крупами. Также его часто запекают на барбекю или в духовом шкафу, получая тем самым вкуснейшие и очень полезные блюда.

Горячие блюда из перца известны также своим неповторимым ароматом. Даже традиционный борщ с добавлением обжаренного перца, заиграет новыми оттенками вкуса. Классикой жанра среди вторых блюд считаются фаршированные перцы. Также из болгарского перца можно приготовить соус, который одинаково хорошо подходит к блюдам из мяса, птицы или рыбы. Сладкий перец можно добавлять и в выпечку, например начинку для мясных пирогов, пиццу и фокаччу. И, конечно же, одно из главных блюд из сладкого перца - это лечо. Подавать лечо можно как закуску или как отдельное блюдо. Болгарский перец - это по-настоящему универсальный ингредиент, который можно использовать в самых разных рецептах. Мы собрали лучшие из них, чтобы Вы сами оценили вкус этого замечательного продукта.