Сахарная пудра

Сахарная пудра

Сахарная пудра - это сахар, который измельчают до состояния порошка. Она активно используется в кулинарии. Содержащиеся в ней калий, кальций и натрий делают сахарную пудру хорошим помощником сердца и нервной системы. Перед употреблением порошок необходимо просеять, после этого пудра готова к использованию.

Блюда с сахарной пудрой

Сахарная пудра быстро завоевала популярность среди кулинаров во всем мире. Этот ингредиент используют для создания разных видов глазури, шоколада, ею посыпают сдобные хлебобулочные изделия. Чтобы придать крему из яиц или сливок большую плотность, в них принято добавлять сахарную пудру. Также этот продукт применяют как составляющую для самых разных коктейлей.

Десертное меню, в которое входят фруктово-ягодные салаты, тоже не обходится без пудры. Но интересно, что есть и уникальные не сладкие рецепты, например, салат с помидорами и шампиньонами, при приготовлении которого используют сахарную пудру.

Ингредиент настолько прижился, что его добавляют в заготовки при варке варенья и джема. Сахарная пудра может храниться около двух лет при условии плотно закрытой тары. Это необходимо чтобы избежать перенасыщения пудры влагой, которая способна ей навредить.

Довольно часто пудру используют вместо обычного сахара, так как благодаря мелкому помолу, этот ингредиент быстрее соединяется с другими продуктами, и в результате блюдо получает однородную, эластичную структуру. Существует много рецептов блюд с сахарной пудрой, где этот продукт является одним из важных ингредиентов. Это могут быть разные крема, приготовленные со взбитыми сливками, маслом и яичными белками, а также глазурь для украшения сдобной выпечки. Некоторые кулинары для получения ароматического эффекта смешивают сахарную пудру с ванилью или корицей. Сахарную пудру можно легко приготовить в домашних условиях. Для этого нужно иметь всего лишь блендер или кофемолку. Сахарный песок засыпается в чашу блендера и в течение минуты измельчается до состояния пудры.

В данном разделе собраны самые популярные рецепты блюд с сахарной пудрой, которые удивят Вас своей простотой и вкусом.