Мексиканская кухня

Мексиканские блюда

Мексиканские блюда - это отличный пример того, как нужно относиться к своим обычаям. В мексиканской кухне уживаются кулинарные наследия двух культур, а именно - индейской и испанской. К важным продуктам мексиканской кухни относится кукуруза, арахис, бобы, перец чили. К тому же, мексиканцы очень любят все виды мяса, а также разнообразные жгучие пряности. Популярных мексиканских блюд очень много: буррито, тако, тортилья, тачос, сальса, фахита, энчилада и т.д. Важно отметить, что мексиканская кухня очень острая. Мексиканцы едят много фруктов, овощей и бобов. Они не представляют свою жизнь без кукурузы. Она присутствует в изделиях из кукурузной муки, в вареном и жареном вариантах, в десертах и порой, даже напитках.

Острые, но вкусные

Мексиканские рецепты разнообразны и неповторимы. Они включают в себя много разных продуктов, удивительного сочетания. Из этой заокеанской страны к нам пришли гуакамоле – вкуснейший соус, буррито, тортилла, соус сальса и многое другое. Популярное у нас блюдо кесадилья тоже имеет мексиканские корни. Интересно, что только из-за разного количества специй в блюде оно может иметь разное название.

Мексиканская кухня основывается на лепешках называемых "тортилла", или как говорят у нас тортилья. Они сделаны из кукурузной муки, масла и воды, выпекаются на сухой сковородке. Внутрь этих лепешек могут завернуть что угодно. Чаще всего это либо куриное мясо, либо говядина, либо свинина, как следует политые острым соусом или сразу с ним приготовленные. Очень часто в блюдах используют фасоль, и разные овощи, обжаренные в острых соусах. Важным ингредиентом во многих блюдах является сыр.

Сальса – одно из важнейших мексиканских блюд. В наше время рецептов приготовление сальсы есть очень много. Для блюда необходимы помидоры, перец чили, свежий лук, чеснок, а также нескольких приправ. Вообще, если Вы возьмете все овощи и специи, которые есть у Вас дома может получиться прекрасная сальса. Примечательно, что в традиционных блюдах принято использовать кактусы, добавляя их в салаты. А еще из них делают чипсы. В Мексике умеют готовить самые разные напитки, начиная от соков из фруктов и заканчивая травяными отварами. Некоторые считают, что мексиканцы все время пьют текилу, но в действительности небольшой бокальчик текилы они могут потягивать весь вечер.

Мексиканские рецепты

Если Вы хотите приготовить что-то из традиционной мексиканской кухни, и Вам нужны правильные, проверенные рецепты, тогда Вы попали по адресу. На нашем сайте каждый сможет найти уникальные и неповторимые рецепты мексиканских блюд. При этом в каждом рецепте детально освещены этапы приготовления. Приятного аппетита.