Компот из целых яблок

Моем и тщательно перебираем мелкие яблоки. Удаляем хвостики, но яблоки не разрезаем. Обязательно проследите, чтобы в банку не попало подгнившее или червивое яблоко.

Банки моем и стерилизуем. Вы можете сделать это в духовке, либо подержать банку над паром.

В простерилизованные банки складываем хорошо вымытые яблоки.

В банки с компотом наливаем крутой кипяток. Желательно, кастрюлю с водой поставить на плиту заранее, чтобы к тому моменту, когда вы начнете накладывать яблоки в банки, у вас уже кипела вода.

Накрываем банки крышками и оставляем на столе до остывания. Банки должны стать едва теплыми.

Как только банки остынут, сливаем из них всю воду назад в кастрюлю.

Добавляем в воду сахар и ставим кастрюлю на огонь. Доводим сироп до кипения и варим около 5 минут до полного растворения сахара.

Заливаем кипящий сироп в банки с яблоками и сразу же закрываем их крышками. Обязательно заранее простерилизуйте крышки, на несколько минут опустив их в кипящую воду. Закрытые банки переворачиваем крышками вниз и укутываем одеялом. Оставляем банки под одеялом до остывания. На следующий день банки можно будет перенести в то место, где вы храните консервацию. К столу компот подаем охлажденным. Приятного аппетита.