![Компот из целых яблок](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/8/8.png?size=636x424)
Если вы любите домашние компоты, вас наверняка заинтересует этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить компот из очень мелких яблок. Для этого компота подойдет любой сорт мелких яблок, начиная от "Ранеток" и заканчивая "Райскими яблочками". Главное условие рецепта — плоды должны оставаться целыми. Во всем остальном этот рецепт такой же простой, как и многие другие на нашем сайте. Все пропорции мы указываем из расчета на одну трехлитровую банку, либо же на 3 банки по одному литру.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/12.png)
Моем и тщательно перебираем мелкие яблоки. Удаляем хвостики, но яблоки не разрезаем. Обязательно проследите, чтобы в банку не попало подгнившее или червивое яблоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/22.png)
Банки моем и стерилизуем. Вы можете сделать это в духовке, либо подержать банку над паром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/33.png)
В простерилизованные банки складываем хорошо вымытые яблоки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/42.png)
В банки с компотом наливаем крутой кипяток. Желательно, кастрюлю с водой поставить на плиту заранее, чтобы к тому моменту, когда вы начнете накладывать яблоки в банки, у вас уже кипела вода.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/52.png)
Накрываем банки крышками и оставляем на столе до остывания. Банки должны стать едва теплыми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/62.png)
Как только банки остынут, сливаем из них всю воду назад в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/73.png)
Добавляем в воду сахар и ставим кастрюлю на огонь. Доводим сироп до кипения и варим около 5 минут до полного растворения сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/8/81.png)
Заливаем кипящий сироп в банки с яблоками и сразу же закрываем их крышками. Обязательно заранее простерилизуйте крышки, на несколько минут опустив их в кипящую воду. Закрытые банки переворачиваем крышками вниз и укутываем одеялом. Оставляем банки под одеялом до остывания. На следующий день банки можно будет перенести в то место, где вы храните консервацию. К столу компот подаем охлажденным. Приятного аппетита.