Молочный ликер с водкой

Половинки вымытых и высушенных лимона и апельсина нарезаем мелкими дольками вместе с кожурой и косточками складываем в стеклянную банку (для нашего количества компонентов ─ двухлитровая банка).

В банку всыпаем 350 г сахара и ванильный сахар (можно заменить на 1 г ванилина).

Наливаем в банку с цитрусами 500 мл. пастеризованного молока.

В следующий момент вливаем 500 мл. качественной водки. Плотно закрываем крышкой, взбалтываем. Отправляем настояться при комнатной температуре 10 дней, взбалтывая 2 раза в день (чтобы растворился сахар).

Второй этап. По истечении 10 дней, наш напиток процеживаем через мелкое ситечко, можно использовать марлю и воронку, чтобы избавиться от осадка.

Переливаем напиток в бутылку и оставляем на сутки в холодильнике для стабилизации вкуса.

Десертный молочный ликер с кремовой текстурой и цитрусовой ноткой готов. Хранить ликер необходимо в холодильнике до полугода. Приятного аппетита!