Что добавить в фрикадельки, чтобы они не распадались: очень простой ингредиент

Фрикадельки – это универсальное мясное блюдо, которое можно тушить, жарить, добавлять в суп. Такие шарики – отличная альтернатива котлетам. Но для того, чтобы фарш держал форму и после размораживания фрикаделька оставалась целой, стоит добавить один ингредиент. А именно – манку.

Идея приготовления фрикаделек с манкой опубликована на странице фудблогерки Галины (cooking_with_gala) в Instagram.

Ингредиенты:

• фарш – 1 кг

• соль – 2 ч.л

• копченая паприка – 1 ч.л

• чёрный перец – 1/4 ч.л

• красный перец – 1/4 ч.л

Видео дня

• чеснок – 3 зубчика

• лук – 2 шт

• яйца – 2 шт

• манка – 150 г

• вода – 150 мл

Способ приготовления:

1. К фаршу добавить натертый лук и все остальные ингредиенты.

2. Массу отбить.

3. Сформировать небольшие шарики, выложить на противень застеленный пергаментной бумагой.

4. Запекать при температуре 190 градусов 30 минут.

5. Охладить, разложить и заморозить. Такую вкусную заготовку можно добавлять в суп, бульон или тушить с соусом – в любом случае они получаются очень вкусными.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Фрикадельки в томатном соусе с сельдереем

• Куриные фрикадельки

• Фрикадельки с рисом