Как правильно заморозить базилик, чтобы он был полезным: делимся советами

Базилик – зелень, без которой тяжело представить не только овощной салат, но еще и мясо, соусы и даже десерты и напитки. Его можно заготавливать на зиму несколькими способами, а именно: замораживать, сушить и консервировать.

Редакция FoodOboz расскажет вам, как правильно заморозить базилик в морозилке на зиму, но так, чтобы он остался полезным.

Видео дня

Для начала отметим, что перед тем, как заморозить базилик, его нужно замочить на 30 минут в прохладной воде с добавлением соли. Это поможет избавиться от всех насекомых, которые могли остаться в зелени. После этого промойте еще раз базилик проточной водой, высушите.

Как правильно заморозить базилик

1. Свежий и целиком

Помойте, высушите листочки, сложите в пакет с молнией, выпустите воздух и закройте пакет.

2. Порезанный базилик

Помойте, порежьте базилик, сложите в пакеты и отправьте в морозилку.

3. Базилик в масле

Базилик помойте, высушите, измельчите, смешайте с маслом1:2, перемешайте и выложите готовую массу в формы для льда и отправьте в морозилку. После достаньте и переложите кубики в пакет и снова в морозилку для хранения.

Таким способом можно замораживать базилик с бульоном и водой!

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как за 1 минуту почистить чеснок и устранить чесночный запах.