Как вкусно засолить салаку: самый удачный рецепт рассола

1 минута
11,8 т.
Как вкусно засолить салаку: самый удачный рецепт рассола

Салака – бюджетная и доступная рыба, которую можно вкусно засолить, пожарить и даже приготовить домашние шпроты.

Фудблогер Оксана Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) на своей странице в Instagram поделилась рецептом салаки пряного посола. Такая рыба может храниться в рассоле примерно 1-2 недели в холодном месте, а есть ее можно уже на следующий день.

Рецепт салаки пряного посола
Видео дня

Ингредиенты:

  • салака замороженная – 0,5 кг
  • вода – 0,7 л
  • соль – 2,5 ст. л.
  • кориандр молотый – 1,5 ст. л.
  • перец черный горошком – 15 шт.
  • лавровые листья – 10 шт.
  • зерна горчицы – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Заранее разморозить рыбу.

Как засолить салаку в домашних условиях

2. Для приготовления рассола нужно смешать в кастрюле соль, лавровые листья, перец горошек, молотый кориандр и горчицу. Залить крутым кипятком и перемешать, чтобы соль полностью растворилась. Оставить, чтобы рассол остыл.

3. Размороженную рыбу промыть водой, выложить в глубокий контейнер с крышкой или в банку. Залить холодным рассолом и закрыть крышкой. Поставить в прохладное место. В то же время нужно ежедневно перемешивать рыбу для равномерного приготовления.

Как засолить салаку в рассоле

4. На второй день салаку можно подавать на стол.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты