Квашеные помидоры под капроновой крышкой: готовятся без уксуса

Квашеные помидоры можно готовить не только в бочке, но и в банках под капроновой крышкой. Для того, чтобы они были вкусными и в меру острыми и кислыми, не нужно добавлять уксус.

Кулинар Вита поделилась в Instagram рецептом вкусных квашеных помидоров, которые готовятся без уксуса.

Видео дня

Ингредиенты:

• помидоры
• листья вишни, хрена, укроп
• чеснок

Рассол на трехлитровую банку:

• холодная вода – 1,5 л
• соль – 105 г
• сахар – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помидоры и листья хорошо помойте, сложите на дно банки листья, чеснок, помидоры, снова чеснок, листья.

2. Рассол: в холодную воду добавьте соль и сахар, размешайте.

3. Залейте помидоры рассолом, накройте банку капроновой крышкой, оставьте в тепле на 3 суток.

4. После поставьте в холодильник, охладите и можно есть.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные помидоры в пакете с укропом
• Маринованные помидоры
• Малосольные помидоры с чесноком