![Мариновані помідори з цибулею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/26/maxresdefault3.jpg?size=636x424)
Кожна господиня має фірмові рецепти заготовок, які з року в рік вдосконалюються. Упевнені, що після ознайомлення з нашим рецептом маринованих помідорів із цибулею перелік ваших улюблених рецептів поповниться.
Інгредієнти
Помідор3 кг |
Цибуля4 шт |
Лавровий лист4 шт |
Чорний перець горошок20-24 шт |
Цукор8 ст. л. |
Сіль3 ст. л. |
Оцет8 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot110.png)
Чистимо і нарізаємо кільцями цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot48.png)
Помідори миємо і перебираємо. Для консервування нам знадобляться щільні, не перестиглі томати невеликого розміру, щоб під час потрапляння гарячого маринаду вони не лопнули.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot311.png)
У помідорах робимо невеликі проколи сірником. Це не дасть шкірці лопнути та дозволить томату наповнитися маринадом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot510.png)
На дно помитих із содою 1,5-літрових банок викладаємо 5-6 горошин чорного перцю і лавровий лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot69.png)
Наповнюємо банку помідорами, чергуючи з кільцями цибулі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot76.png)
Заливши банки окропом, накриваємо їх простерилізованими кришками і даємо постояти 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot85.png)
Зливаємо воду з банок в каструлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot96.png)
Ставимо посудину на вогонь і, всипавши сіль і цукор, доводимо маринад до кипіння. Поки готується заливка, банки з помідорами накриваємо кришками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot103.png)
Перед додаванням маринаду в банки вливаємо оцет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot115.png)
Потім заливаємо рідиною помідори.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/26/screenshot123.png)
Закручуємо або закриваємо ключем банки. Наші мариновані помідори з цибулею готові.