Что добавить в фарш для фрикаделек: будут держать форму и не развалятся

Фрикадельки – это вкусное мясное блюдо, которое можно тушить, жарить, добавлять в суп. Это отличная замена котлетам. Для того чтобы фрикадельки после приготовления держали форму и не развалились, в фарш нужно добавить некоторые простые ингредиенты.

Редакция FoodOboz собрала для вас информацию и расскажет, что добавить и как правильно приготовить фарш для фрикаделек.

В фарш для фрикаделек хозяйки добавляют преимущественно яйца. И хотя они действительно помогают изделию держать форму, но часто делают сами фрикадельки жесткими и твердыми.

Видео дня

Поэтому вместо яиц можно использовать следующие ингредиенты:

Картофель

Добавлять его следует в сыром виде, предварительно натерев на терке. Он прекрасно улучшает качество фарша, а конечный вкус блюда делает более насыщенным.

Манная крупа

Благодаря манке фрикадельки не только держат форму, но и становятся очень нежными и словно тают во рту.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить котлеты, чтобы они были сочными и не забитыми.