Полезный летний салат из молодой свеклы и сыра со вкусной заправкой: рецепт от кулинара
Свекла – очень вкусный и полезный овощ, настоящий кладезь витаминов и минералов, которые необходимы организму. К тому же именно она – главный ингредиент при приготовлении борща, а также салата "Винегрет". Кроме того, из нее можно приготовить веганский паштет, вкусные салаты и даже котлеты.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного салата из свеклы с сыром и ароматной заправкой.
Ингредиенты:
свекла – 1 шт.
шпинат – 120 г
сыр Фета – 120 г
чеснок – 1 зубчик
ароматное подсолнечное масло – 2 ст. л.
соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Свеклу тщательно промойте.
2. Не очищая ее от кожуры, положите в большую кастрюлю и залейте водой. Туда же добавьте соль и варите на среднем огне в течение 1,5-2 часов. Но можно и просто запечь в духовке, так будет быстрее.
3. Помойте шпинат и просушите бумажными полотенцами.
4. Готовую свеклу остудите, а затем нарежьте слайсами или крупными кубиками.
5. Зубчик чеснока мелко порубите или пропустите через пресс.
6. Выложите в миску нарезанную свеклу, чеснок, шпинат. Туда же добавьте сыр Фета.
7. Всыпьте тыквенные семечки, посолите по вкусу и полейте ароматным подсолнечным маслом, перемешайте и можно подавать вкусный салат.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: